בקיץ, העיניים מופצות משפע הפירות והגרגרים. אני רוצה לאכול כך שאז כל החורף יזכרו במתיקות הדבש של הקיץ. מפירות יער ופירות אתה יכול להכין קומפוטים טעימים, שימורים, ריבות וג'לי.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- לג'לי דומדמניות אדומות
- - דומדמניות אדומות 1 ק"ג;
- - סוכר.
- לריבת תפוחים ועוזרד
- - עוזרד בוגר 1 ק"ג;
- - תפוחים חמוצים וחמוצים 350 גרם;
- - סוכר 0.5 ק"ג.
מדריך הוראות
1
ג'לי דומדמניות אדומות. שוטפים דומדמניות ומכניסים לסיר. שופכים כוס מים ומביאים לרתיחה. ואז שפשף את הגרגרים דרך מסננת. מוסיפים סוכר למיץ. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית למשך 30 דקות. מסדרים ג'לי חם על צנצנות מעוקרות, מגלגלים, מתהפכים ועוטפים שמיכה. השאירו להתקרר.
2
ריבה מתפוחים ועוזרד. מיין את הגרגרים, מקלף את הגבעולים, הסר את הזרעים. מכניסים את הגרגרים לסיר ומפזרים סוכר. מכסים במגבת ושומרים על החום למשך יום. הוסף 600 מ"ל מים. מביאים לרתיחה ומבשלים 20 דקות. ואז מוציאים את הגרגרים מהסירופ, מנגבים דרך מסננת ומחזירים לתבנית.
3
שוטפים תפוחים, קליפות וזרעים. עוברים דרך מטחנת בשר ומוסיפים לעץ העץ. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב 40 דקות. הסר את הקצף. שופכים ריבה חמה לצנצנות מעוקרות ומגלגלים.