אילו ויטמינים נמצאים בפירות?

פירות מכילים סיבים בריאים, יסודות קורט יקרי ערך וכמובן ויטמינים. כדי לספק לגוף את כל מה שאתה צריך, כלול מדי יום בתזונה פירות שונים - וטריים. ניתן לערבב זה עם זה, ליצירת שייק פירות מזין ובריא מאוד. תנו עדיפות לפירות העונה - הם עשירים במיוחד בוויטמינים.

בחר את המתכון שלך

מדריך הוראות

1

תזונאים טוענים כי הפירות והגרגרים השימושיים ביותר הגדלים בסמוך לנקודת המכירה. ככל שהפירות מגיעים לשולחן שלך מהר יותר, כך הם מאגרים ויטמינים. עם תחילת העונה תפוחים, מלונים, אבטיחים או דובדבנים אוכלים אותם ככל האפשר ולא מפספסים את ההזדמנות ליהנות מפירות טרופיים כשנוסעים למדינות אקזוטיות.

2

פרי נטול ויטמין אינו קיים. עם זאת, אדם יכול להשיג כמה ויטמינים רק ממזונות צמחיים. בבחירת פירות לשולחן, יש להתמקד בטעם, בתכולת הקלוריות ובכמות החומרים המזינים הכלולים בפירות מסוימים.

3

הפרוביטמין A ההכרחי מאוד, האחראי לבריאות השיניים, העור, העיניים והשיער, המבטיח שמירה על מערכת החיסון ועמידות בפני זיהומים, נמצא בתפוזים, משמשים, אפרסקים, מלונים, מנגו. הוא קיים בפירות יער - למשל בירכיות ורדים או עננים.

4

ויטמין C (חומצה אסקורבית) - ממלא תפקיד חשוב מאוד בחיי הגוף. עם היעדרו, אדם חווה עייפות מתמדת, אובדן כוח, כאבים בעצמות ובשרירים ואפילו דימום. ויטמין זה אינו מצטבר בגוף, ולכן יש לכלול בתזונה היומית מזון עשיר בחומצה אסקורבית. רוב הוויטמין C נמצא בירכיות ורדים, לימונים ופירות הדר אחרים, תפוחים, מלונים, אננס, תותים, דומדמניות שחורות ודומדמניות.

5

ויטמין P אחראי לתהליכי הרדוקס בגוף, הוא מפחית את שבריריות הנימים ובעל תכונות נוגדות חמצון. ויטמין A נמצא בירכיות ורדים, דומדמניות שחורות ואפר הרים, כמו גם בלימונים, תפוזים ואשכוליות.

6

ויטמיני B עשירים במוצרים מהחי, כמו גם דגני בוקר וכמה ירקות. אך ויטמינים אלו ניתן למצוא גם בפירות. לדוגמא, ויטמין B3, האחראי על עיכול תקין, נמצא בבננות, אפרסקים ומשמשים, ו- B1, שמבטיח את תפקוד האיברים הפנימיים, נמצא במגוון פירות הדר. ויטמין B6, המעורב בתהליך ההמטופואיזיס, נמצא בתותים, דובדבנים, שזיפים ואבטיחים.

ז

בננות, תפוחים וקיווי מכילים ויטמין E שמאט את תהליך ההזדקנות ומונע את פעולתם של רדיקלים חופשיים. פירות עשירים בוויטמין E נדרשים במיוחד לתושבי ערים שנאלצים לשאוף אוויר מזוהם.

8

ויטמין נוסף שנמצא בעיקר במזונות מהצומח הוא ויטמין K (Vikasol). זה הכרחי לאנשים הסובלים ממחלות בכבד ודרכי העיכול, כמו גם לכל מי שעובר טיפול אנטיביוטי. פירות יער של ורד בר, קיווי ודובדבנים עשירים בוויטמין זה.