סלט "מצב רוח שטוף שמש"

סלט מעורר תיאבון יכול להיקרא ויטמין חתוך. הכלאה של אפרסמונים עסיסיים ורכים מזן השרון, המתקבלת מחציית עץ תפוח עם אפרסמון מיפן, נחשבת למרכיב אידיאלי לסוגים רבים של סלטים ויטמינים. מנה בהירה מתאימה לכל ארוחה, בהכנתה אין שום דבר מסובך.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 2 אפרסמונים;

• - 10 גרם שורש ג'ינג'ר;

• - 1 גרם של מלח;

• - 200 גרם שומר;

• - 1 גרם פלפל שחור גרוס;

• - 1 כף שמן זית;

מדריך הוראות

1

הכינו אפרסמון גדול ועקביות צפופה למדי. שוטפים את הפירות היטב, מייבשים אותם על נייר או מפית פשתן. חותכים את הקליפה וחותכים לצורת עלי כותרת חינניים דקים.

2

התבונן מקרוב, בחלקים המרכזיים דמות הדומה לפרח. כאן צריך גם לקחת אותה. מהשאר מכינים מנה נוספת, בה המרכיבים יהיו אפרסמון.

3

קלף את הג'ינג'ר, קוצץ פומפיה עדינה. שים את הג'ינג'ר בקערה קטנה.

4

בשלב הבא, עשו רוטב לסלט. לתוך הג'ינג'ר הכתוש מוסיפים שמן זית עשוי זיתים. שופכים פנימה את מיץ הלימון. מערבבים היטב את כל התערובת.

5

יוצקים אפרסמון עם הרוטב שהתקבל. הניחו בצד למשך 10 דקות, התעקשו.

6

שוטפים את השומר בינתיים, הסר את לוחות הסדין הגסים העליונים. קוצצים שומר, מנסים לפצל אותו על הסיבים. התוצאה צריכה להיות פרוסות דקות.

ז

מסננים את האפרסמונים שיצרו את המיץ לקערה נפרדת. ג'ינג'ר יכין גם מיץ, אך הוא יועיל. מיצים שהתקבלו ושמן זית הושקו.

8

יש להתעקש עליו כעשר דקות, כדי לתת ארומה וטעם עזים יותר.

9

מחלקים אפרסמונים על צלחת גדולה ויפה ואז מורחים שומר מלמעלה. מלח ופלפל לפי הטעם. מקשטים את הסלט בנענע קצוצה ועשבי תיבול כרצונכם.