קדירה עם קציצות וברוקולי

לאחרונה, בחנויות שלנו היה מגוון כזה של כרוב כמו ברוקולי. זהו מחסן אמיתי של ויטמינים ושימוש מתמיד יכול להגן מפני מחלות רבות. במתכון המצורף ירקות אפויים שומרים על כל התכונות השימושיות שלהם, וקציצות דלות שומן עם רוטב בכמל רך לא ישאירו אניני טעם אדישים בעלי טעם פיקנטי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לקציצות:

• - בקר 300 גרם

• - שיני שום 3-4 יח '

• - בצל טרי 1 pc

• לרוטב:

• - קרם חלב 1 כף.

• - מרק בשר 1 כף.

• - קמח 1 כף. l

• - חמאה 1 כף. l

• - זרעי קימל, אגוז מוסקט

• לקישוט ואבקה:

• - ברוקולי 300 גר '

• - עגבניה 1-2 יח '

• - תפוחי אדמה 2-4 יח '

• - גבינה קשה 50 גרם

מדריך הוראות

1

שוטפים את הבשר, חותכים לחתיכות ומסובבים במטחנת בשר יחד עם בצל ושום. מוסיפים מלח ותבלינים.

2

מהבשר המוכן, יוצרים כדורים קטנים ומטגנים אותם בשמן חמניות מעודן על אש מספיק גבוהה עד להופעת קרום קל.

3

מפרקים את הברוקולי לתפרחות ומרתיחים במים עם קורט מלח למשך 1.5-2 דקות.

4

חותכים עגבניות בינוניות לפרוסות גדולות.

5

מחלקים את תפוחי האדמה הבינוניים לארבעה חלקים ומרתיחים עד לבישול במשך 5-7 דקות.

6

מכינים את הרוטב שימלא בקדרה. לשם כך מטגנים את הקמח בחמאה מומסת עד השחמה, מוסיפים בהדרגה שמנת או חלב, מקציפים בקצף. ואז שופכים את המרק ובוחשים ללא הפסקה, מביאים לרתיחה. שופכים זרעי קימל ואגוז מוסקט לרוטב.

ז

שים ירקות מבושלים בעבר בסיר תבשיל עמוק, הניחו עליהם קציצות ושפכו רוטב לראש.

8

מחממים תנור לחום של 200 מעלות ואופים את התבשיל עד לבישול 20-25 דקות.

9

מגררים גבינה קשה ומפזרים עליהם תבשיל חם עם קציצות וברוקולי.