איך לבחור עוגה

על שולחן הפסחא החגיגי חייבות להיות עוגות, אך לא לכל עקרת בית יש מספיק זמן והזדמנויות לאפות אותן. כיום, זו אינה בעיה, מכיוון שבערב חג הפסחא על מדפי החנויות תוכלו למצוא עוגות לכל טעם: קטנות וגדולות, עם צימוקים או פירות מסוכרים, מעוטרים בטון או סוכר. חשוב רק לא לטעות בבחירה.

בחר את המתכון שלך

מדריך הוראות

1

שקול קודם אריזה. יצרנים מצפוניים מספקים עוגות פסחא בעטיפות נייר ושקיות ניילון אטומות, באופן אידיאלי בקופסת קרטון. עטיפה עם סרט נצמד אינה האפשרות הטובה ביותר, מכיוון שמיקרואורגניזמים מזיקים מתפתחים תחתיה במהירות. אם עוגות נמכרות ללא אריזה בכלל עדיף לעקוף אותן.

2

קרא את המידע שעל התווית. זה אמור לציין את ההרכב המלא, תאריך הייצור, חיי המדף, תנאי האחסון, האנרגיה והערך התזונתי, כמו גם אזהרה על תוכן האלרגנים או המזון שהונדס גנטית.

3

בשלב הבא, בחנו בקפידה את ההרכב. עוגת הפסחא הנכונה מיוצרת מקמח פרימיום, חלב, חמאה, ביצים, שמרים, סוכר, מלח וטעמים טבעיים (רום, קוניאק, וניל), כמו כן ניתן להוסיף לה פירות מסוכרים, אגוזים וצימוקים. אם, למען הכלכלה, היצרן השתמש בכף היד או במרגרינה במקום חמאה, ואבקת ביצים במקום ביצים, העוגה לא תהיה טעימה.

4

נקודה חשובה מאוד היא תאריך התפוגה. עוגת פסחא טובה מאוחסנת לא יותר מ- 72 שעות. לכן, אם האריזה מציינת תקופה של מספר חודשים, שימו לב כי ישנם חומרים משמרים בהרכב.

5

מעריך את המראה של עוגת הפסחא. צורה גלילית עם ראש כיפתי, צבע חום זהוב אפילו, משטח מט אחיד, קרום שלם - אלה הם סימנים למוצר טוב. אם הקרום נסדק, המשמעות היא שהטכנולוגיה של לישה של הבצק ואפייה הופרה, והצדדים השרופים של עוגת הפסחא עשויים להכיל חומרים מסרטנים.

6

שימו לב לקישוט החלק העליון: הדובדבן או הפאדג 'צריכים להיות בעלי מבנה אחיד, לא מסוכרים, וסוכר הדובדבן מוחל באופן שווה. למפזרים צבעוניים עדיף להעדיף פירות או אגוזים מסוכרים.

ז

כדי לקנות עוגת פסחא אפויה היטב, התמקדו במשקל של לא יותר מ- 500 גרם: עוגה כבדה יותר יכולה להיות לחה בפנים.