חציל אפוי עם פטריות

מנת ירקות מוחזקת תמיד בהערכה גבוהה. אם זה חציל, שנאפה בתנור - אז הוא לא רק טעים מאוד, אלא בריא. טעם מיוחד ניתן להם על ידי תערובת גבינות וירקות שונות, שכאשר הם אפויים, משאירים ניחוח נפלא.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 500 גרם חציל;

• - 300 גרם פטריות (ניתן להשתמש בפטריות טריות וקפואות כאחד);

• - 300 גרם עגבניות;

• - 150 גרם גבינה קשה;

• - 200 גרם שמנת חמוצה דלה בשומן;

• - 100 גרם גבינת פטה;

• - 3 שיני שום;

• - 1 כפית כורכום

• - מלח לפי הטעם;

• - שמן צמחי.

מדריך הוראות

1

שוטפים את החצילים, חותכים אותם לעיגולים (בעובי של כ -1 ס"מ), ממליחים מעט ומשאירים. פטריות חתוכות לחתיכות בינוניות. קוצצים את השום, מערבבים עם שמנת חמוצה. חותכים ירקות, מערבבים הכל היטב.

2

גבינת פטה מגורדת וגבינה קשה על פומפיה משובחת. חותכים את העגבניות לעיגולים דקים. שוטפים חצילים ממלח, מלח במידת הצורך פעם שנייה.

3

משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי, שים חציל בתחתית. יש לשמן בתערובת של שמנת חמוצה, עשבי תיבול ושום, חצי צריך להישאר בשכבה השנייה. שמים את הפטריות על התערובת, ואז מכסים בעגבניות קצוצות ומשמנים בשכבה שנייה של התערובת.

4

מפזרים גבינה קשה וגבינת פטה. החציל נאפה בתנור בחום של 170 מעלות 25-30 דקות. יש לכסות את המנה בקרום מוזהב.