מנות ראשונות הן מנות שמוגשות בדרך כלל מול העיקריות. החטיפים מחולקים לקור וחם ועשויים ממוצרים שונים: בשר, דגים, ירקות ופירות. יש מזונות חטיפים שהם גוזלים זמן, אך ישנם הכנה מהירה וקלה להכנה.
בחר את המתכון שלך
מנה ראשונה מלוחה בחסה
כדי להכין מנה ראשונה טעימה של גבינת קוטג ', תזדקק למוצרים הבאים:
- 200 גרם גבינת קוטג ';
- 1-2 שיני שום;
- 20 גרם שמיר;
- 1-2 כפות. l מיונז;
- עלי חסה;
- מלח.
משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת. שוטפים את השמיר מתחת למים זורמים ומייבשים על מגבת נייר, ואז קוצצים דק. קלף את שיני השום והעביר דרך מכבש. שלב את החומרים המוכנים: גבינת קוטג ', עשבי תיבול ושום. מתבלים במלח, מיונז ומערבבים היטב עד לקבלת מסת שמנת. ואז מניחים את החטיף המבושל למשך 20-30 דקות במקרר.
שוטפים ומייבשים עלי חסה. שים כמות קטנה של מילוי על כל אחד ומרדדים בעדינות את הגיליון בצורה של גליל או חרוט כך שהמלית תהיה בפנים, ומגישים מיד את החטיף לשולחן.
פשטידות עם עגבניות וגבינה
כדי להכין מתאבן חם למתכון זה תצטרך:
- 400 גרם של לבש ארמני דק;
- 500 גרם עגבניות;
- 600 גרם גבינה;
- 100 גרם עשבי תיבול טריים;
- 70 מ"ל שמן צמחי;
- פלפל שחור גרוס;
- מלח.
לוחות דקיקים של לבש ארמני חתוכים ל 8-12 מנות. שוטפים ומייבשים את העגבניות, ואז חותכים לפרוסות דקות יחד עם גבינה קשה.
עבור כל מנה של פיתות (קרוב יותר לאחד הקצוות) שימו את המלית, תחילה פרוסות גבינה, ואז עגבניות. ממליחים הכל, פלפל, מפזרים עשבים קצוצים דק, מניחים שכבה נוספת של גבינה מלמעלה. עוטפים את המלית בפיתות ומטגנים את "הפשטידה" המתקבלת משני הצדדים במחבת משומנת בשמן צמחי. המאכל המבושל מוגש חם לשולחן.