מתאבן עם גזר ופטריות.

מנה פשוטה ודלה בקלוריות בסגנון ים תיכוני. זה הולך טוב עם טוסט שום, ומיץ לימון.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• גזר - 2 יח '.,

• לימון - 1 pc.,

• פטרוזיליה - חבורה קטנה,

• ירקות בזיליקום - 3 ענפים,

• שום - 2 ציפורן,

• פלפל אדום מתוק - 1 pc.,

• פלפל מתוק ירוק - 1 pc.,

• עגבניה - 1 pc.,

• פטריות טריות - 100 גרם,

• צלפים - 1 כף,

• זיתים מגולענים - 50 גרם,

• שמן זית - 5 כפות.,

• ארטישוק משומר - 400 גרם,

• מלח ופלפל לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

יש לשטוף את כל הירקות במים זורמים, לייבש מעט. מגררים גזר, חתוך פטריות ועגבנייה לפרוסות דקות. קליפות פלפל מתוק של מחיצות וזרעים חתוכים לקשיות. שחרר את השום מהקליפה, מרסק ואז קוצץ דק.

2

שופכים את הגזר במים רותחים, משאירים למשך 40 שניות ואז מסננים את המים. סוחטים 1 כף מיץ מלימון, יוצקים עליו גזר. מוסיפים לגזר שתי כפות שמן זית, חצי מהשום. מלח, פלפל ומפזרים גזר עם פטרוזיליה. שים את התערובת המוגמרת במרכז המנה.

3

מחממים את הגריל או התנור מראש, מניחים שם את הפלפל למשך 5 דקות. שים את הירק המוגמר משני צידי הגזר.

4

מורחים את פרוסות העגבנייה לצד הפלפל. מרסקים את הבזיליקום, מפזרים עליהם עגבניות. יוצקים מעל שתי כפות שמן, אל תשכחו ממלח ופלפל.

5

שמים את הפטריות הפרוסות בקערה, שפכו אותן עם מיץ לימון, רק כף אחת ושאריות שמן זית. הוסף פטריות וצלפים לפטריות. הוסף מלח ופלפל הכל יחד, לשים על המנה העיקרית.

6

אתר מנה לארטישוקים וזיתים. מקשטים מנה ראשונה עם גזר ופטריות עם ירקות בזיליקום, מגישים.