ביצים בבלילה במלית גבינת עדשים

מנה זהובה ולבבית לא שגרתית יכולה להיות מוגשת כמנה ראשונה חמה או כמנה עיקרית.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 7 ביצים;

• - עדשים 60 גרם;

• - 10 גרם גבינה;

• - שן שום אחת;

• - 50 גרם פירורי לחם;

• - קמח;

• - שמן צמחי;

• - מלח, פלפל לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

מרתיחים 6 ביצים, מצננים, קולפים, חתוכים לחצאים, הסר בזהירות את החלמון. להרתיח עדשים, קריר.

2

בעזרת בלנדר מערבבים עדשים, שום, חלמונים מבושלים, מלח, פלפל (אפשר להשתמש בכמות קטנה של אגוזי מלך במקום שום).

3

ממלאים את חצאי הביצה בתערובת המוכנה ללא שקופית.

4

גרדו גבינה דקה בצלחת עמוקה נפרדת, הוסיפו פירורי לחם.

5

מכינים מיכלים נפרדים עם ביצה טרופה (שביעית) וקמח.

6

במצקת עמוקה מחממים את השמן הצמחי (כ 3-4 סנטימטרים מתחתית הכלים).

ז

מגלגלים ביצים עם מילוי לפי הסדר הבא: קמח - ביצה טרופה - תערובת נקישה עם גבינה. מטגנים בעדינות בשמן מכל הצדדים עד להזהבה. שים ביצים מטוגנות על מגבת נייר.

8

מגישים את המנה מקוררת מעט!