עוף היי הוא מאכל קוריאני. לבישול המקור משתמש בחזה עוף גולמי, אך מכיוון שהוא מסוכן עדיף לקחת מבושל. ראוי לציין כי הטעם של זה לא הולך לאיבוד בכלל, אלא רק רוכש גוונים חדשים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - חזה עוף - 1 pc. (ללא עור ועצם, רק פילה);
- - פלפל מתוק בולגרי - 3 יח '. (פלפלים רב צבעוניים נראים נחמדים מאוד);
- - בצל - 1 pc. (גדול);
- - תיבול גזר בקוריאנית - 1 כף. l.;
- - פלפל שחור, תבלינים - 0.5 כפית;
- - רסק עגבניות - 1 כף
- - שמן צמחי - 0.5 כפות;
- - מלח לפי הטעם;
- - חומץ - 2 כפות. l
מדריך הוראות
1
יש לבשל את חזה העוף ולהניח לו להתקרר (ניתן לעשות זאת מראש). חותכים את חזה העוף לסיבים לחתיכות הדומות לקשיות. פלפל נחתך גם לרצועות, בגודל זה צריך להיות זהה לעוף, ניתן לחתוך בצל בחצאי טבעות.
2
לאחר מכן, הכינו רוטב. מערבבים היטב שמן צמחי וחומץ ומכניסים למחבת על האש. אל תשכח לערבב, הוסף תיבול גזר בקוריאנית, במידת הצורך, מלח ופלפל.
3
הביאו את התערובת המתקבלת לרתיחה. לאחר הרתיחה, מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים עד שהוא מומס לחלוטין. מסירים מהאש ויוצקים עוף עם ירקות. לפני ההגשה יש להשרות את המנה כך שהעוף ספוג.