במנה מהשורה הראשונה לא רק שמרכיב הטעם ממלא תפקיד חשוב, אלא גם אסתטיקה. גם אם היכולות הקולינריות צנועות, די בכדי להגיש נכון את הכלים ולקשט את השולחן בגזרות טעימות, כך שהאורחים יופתעו לטובה. לדוגמה, כל שולחן חגיגי מעוטר בצורה מושלמת בפרוסות פרי.
בחר את המתכון שלך
אם אתם מתכננים שולחן מזנון, עליכם לזכור שבעיצוב חתכים לכל שולחן המזנון המשימה העיקרית היא לשמור על קומפקטיות וגם על נוחות בעת האכילה. לארוחה כזו, סידור פרוסות פרי זו משימה קשה, מכיוון שכל אלה שמתייחסים לעצמם אינם יושבים באותו שולחן, הם מסתובבים בחופשיות באולם בתהליך קבלת פינוקים. לכן, סביר להניח שלא ישימו לב לתענוגות הקישוטיים של השולחן.
ביצוע חתכים מחתיכות פרי לא אמור להיות משהו על טבעי: זה צריך להיות פשוט, אך יחד עם זאת עיצוב מקורי.
לפני שתתחיל להכין פרוסות פרי, עליך לשים לב לגודל הנתחים, שאמורים להתאים לנגיסה אחת ולעיסה בקלות. למזנון, הגשת פרי בצורה קלאסית מתאימה - על שיפודים לקאפונים או בצורת קבבונים קטנים. ניתן להכניס שיפודים עם נתחי פרי משופרים לקצף רך או לבסיס קצף כדי לתת לכל המנה צורה תלת מימדית.
האפשרות השנייה להגשת פרוסות פרי כוללת שימוש בכוסות או טארטלטים רקיקים - הם רק צריכים לפרוש חלקים קטנים של פירות יער או פירות.
אבל אם אתה מתכוון להגיש פרוסות פרי לחופשת ילדים, עדיף לגשת לעניין זה בצורה יצירתית יותר. ילדים הם השופטים הקולינריים המחמירים ביותר, שלעתים קרובות נותנים הערכה של המנה על ידי תפיסה חזותית.
דרך קלה נוספת להביא פירות לשולחן היא להכניס אותם לסל העשוי מחצי אבטיח ריק.
לא כל עקרת בית יכולה להכין פרוסות פרי דמויות בבית, יתר על כן, לא כולם בעלי אדמה כלי גילוף. לכן, הסתכל בגרסה פשוטה יותר של עיצוב פרוסות פרי לחופשת ילדים: פרשו את הגרגרים והפירות בצורה של דמויות מצוירות, כל שילובים ודוגמאות מנוגדות. הפתיעו את הילדים בקשת תותים, אוכמניות, מנדרינות וענבים! או בבקשה אותם עם צלליות של גיבורי משחקי מחשב.
באופן כללי, בפסטיבל הילדים יתכן והדמיון שלך לא ישוחק בצורה ילדותית - צור והפתיע גורמה צעירה. או שאתה יכול אפילו לחבר אותם לתהליך ההגשה.
חיתוכי ירקות, פירות, בשר וגבינה הם הקישוטים העיקריים בשולחן כלשהו, ולכן כשמתכננים משתה שופע לאירוע מיוחד, כדאי לשים לב לאסתטיקה של הכלים המוגשים ואלמנטים בעיצוב.
כאן עדיף לשכור איש מקצוע לגלף בכדי להשיג יצירות אמנות אמיתיות מפירות. קל לאדון גילוף לכסות מלונים ואבטיחים בתבנית פרחונית, להפוך תותים לפרח מוזר ולהפוך פרוסות תפוחים לפרפרים מרקיעים.
בכדי להפוך את פרוסת הפירות המוגמרת להיראות אפילו יפה יותר, תוכלו לפזר עליה סוכר ציפוי, לקשט בנוסף בעלי נענע טריים. פרחים טריים נראים לא פחות יפים על צלחת פירות.
אך תוכלו גם לקשט פרוסות פרי לשולחן אירועים בעצמכם. בהתחלה, אתה יכול להשתמש ברעיון לעיל עם canapes. או שמים פירות בסלים או על כלים רב שכבתיים, רק זכרו את הנוחות של המטפלים בעצמכם - הניחו קערה עם קיסמים או שיפודים לצד כלי הגשה. על שולחן האירועים תהיה גם מזרקת שוקולד - הנוכחים יעריכו פינוק כזה ויטבול פרוסות של פירות עסיסיים בשוקולד מומס.