גבינת קוטג 'וקדרת פסטה ברוטב דובדבנים

פסטה מתוקה וקדרת גבינת קוטג 'יהיו ארוחת בוקר נהדרת ביום ראשון לכל המשפחה. המנה טעימה מאוד ומקורית. רוטב הדובדבן יקשט את הקדרה ויעניק לה חמיצות. כמות האוכל המצוינת מספיקה ל -4 מנות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - חלב 2.5% - 500 מ"ל;

• - פסטה חיטה דורום - 200 גרם;

• - חמאה - 100 גרם;

• - סוכר - 120 גרם;

• - אבקת סוכר - 1 כף. l.;

• - לימון - 1 pc.;

• - ביצים - 3 יח ';

• - גבינת קוטג '- 150 גרם;

• - שמנת חמוצה - 150 גרם;

• - דובדבנים מגולענים משומרים - 1 פחית;

• - סוכר וניל - 20 גרם;

• עמילן תירס - 1.5 כף. l.;

• - מלח - 0.5 כפית.

מדריך הוראות

1

מרתיחים חלב במחבת, מלח. מוסיפים את הפסטה ומבשלים עד לבישול (6-8 דקות). מוציאים את הפסטה, מצננים.

2

הפרד את החלמונים מהחלבונים. להקציף את הלבנים בקצף מהביל, ואז להוסיף 50 גרם סוכר ולהקציף שוב.

3

הסר את הקריאות מהלימון. שלב חמאה מרוככת עם 50 גרם סוכר וגרידת לימון. מוסיפים לתערובת את החלמונים, הקוטג 'והשמנת החמוצה. מערבבים עם מערבל. מוסיפים לתערובת את הפסטה והחלבונים המוקצפים, מערבבים בעדינות בעזרת כף.

4

משמנים תבנית עם חמאה. שים את תערובת הפסטה-קשית. אופים בתנור במשך 35 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

5

מבשל את הרוטב. מרתיחים את סירופ הדובדבן על ידי הוספת 1 כף. l סוכר וסוכר וניל. מדללים עמילן בכמות קטנה של מים (50 מ"ל), ויוצקים לסירופ. מבשלים את התערובת במשך 3-4 דקות. מגניב. שלב את סירופ הדובדבן עם העמילן והסוכר עם הדובדבנים וטוחנים את התערובת בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. הרוטב מוכן.

6

מפזרים את תבשיל הקדרה המוגמר באבקת סוכר ומגישים עם רוטב דובדבנים. המנה מוכנה!

עצות שימושיות

לרוטב תוכלו לקחת דובדבנים טריים וקפואים. ברוטב דובדבן צונן אפשר להוסיף 2-3 כפות. l משקאות אמרטו.