הפשטידה מורכבת מבסיס קרם דק ומילוי. פרוסות מנדרינות, המהוות חלק ממנה, מעניקות פתק בהיר ועסיסי, וגבינת קוטג 'ושמנת חמוצה מעניקות רוך ופיגנטיות.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- לבצק גרד
- - גבינת קוטג '150 גרם
- - קמח חיטה 230 גרם
- - שמן חמניות מעודן 4 כפות. l
- - סוכר גרגירי 2 כפות. l
- - ביצת עוף 1 pc
- - אבקת אפייה 5 גרם
- למלית
- - גבינת קוטג '500 גר'
- - מנדרינות 0.5 ק"ג
- - לימון 1 pc
- - שמנת חמוצה 25% 150 גרם
- - אבקת אפייה 5 גרם
- - חמאה 100 גרם
- - סוכר גרגיר 100 גרם
מדריך הוראות
1
להכנת בסיס הגלידה, שלבו את ביצת העוף עם הסוכר. הוסף שמן חמניות וגבינת קוטג '. מערבבים היטב בעזרת מערבל.
2
שופכים אבקת אפיה לקמח וננפים יחד דרך מסננת. לאחר מכן שלב עם התערובת מהמיקסר ולוש את הבצק האלסטי.
3
מכסים את התבנית בנייר משומן או בנייר כסף. מניחים את הבצק בתבנית, יוצרים את דפנותיו ומחליקים אותו. בזמן הכנת המלית. הכניסו את הבסיס לקרם במקרר.
4
למלית, מקלפים את המנדרינות מהקליפות וה"מיתרים "הלבנים. מחלקים לפרוסות שחותכות לשניים.
5
סוחטים מיץ מלימון. מגררים גרידת לימון בשן דקה.
6
טורפים ביצים במיקסר, ויוצקים בהדרגה סוכר. מוסיפים מיץ לימון וגרידה ומקציפים לזמן מה.
7
מועכים את גבינת הקוטג 'במזלג, הביאו את החמאה למצב רך. הוסף למיקסר גבינת קוטג ', חמאה, שמנת חמוצה ואבקת אפייה. מקציפים הכל יחד כ -4 דקות.
8
מניחים את המנדרינות בתערובת הקצפת ומערבבים בעדינות. שופכים את המלית לבסיס הגלידה, ומעליו מעט מבטיחים, מניחים קטעים שלמים של מנדרינה, כקישוט.
9
מחממים תנור לחום של 180 מעלות, מכניסים את הפשטידה לתוכו ואופים עד לבישול במשך 55-60 דקות. מפזרים את העוגה המוגמרת והמצוננת באבקת סוכר.