עוגה "דומדמניות בשוקולד"

העוגה "דומדמניות בשוקולד" אינה נופלת בשום דרך לעומת הקינוחים שנרכשו - היא נראית לא פחות יפה על השולחן, היא טעימה מאוד עדינה, ואיזה ניחוח טעים של דומדמניות ושוקולד!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 200 גרם שמנת 33% שומן;

• - 150 גרם סוכר;

• - 100 גרם שוקולד מריר, דומדמניות אדומות, שמנת 15% שומן;

• - 90 גרם קמח;

• - 40 גרם אבקת קקאו;

• - 3 ביצים;

• - כפית אבקת אפייה;

• - מעבה שמנת.

מדריך הוראות

1

מערבבים קמח עם אבקת אפיה, אבקת קקאו. מקציפים ביצי עוף עם סוכר, מניחים קערה עם ביצים על סיר עם מים חמים, מקציפים 8-10 דקות עד שהמסה גדלה 3 פעמים. הכניסו לאט לאט את תערובת הקמח, תוך ערבוב בעזרת כף.

2

מכסים את תחתית התבנית בנייר אפיה, משמנים אותו, יוצקים לתוכו את הבצק, אופים 25-30 דקות בחום של 180 מעלות. מצננים את הביסקוויט המוגמר על מתלה תיל, ואז חותכים אותו לשלוש עוגות.

3

מחממים שמנת של 15% שומן, לא מביאים לרתיחה. הוסף שוקולד מריר, מערבבים - הוא אמור להמיס לחלוטין את השמנת. מצננים את המסה. מקציפים שמנת של 33% שומן עד לשיאים יציבים, מוסיפים תערובת שוקולד ועיבוי שמנת על העין.

4

למרוח את עוגות הביסקוויטים עם שמנת, לשים מעט דומדמניות אדומות על הקרם (אפשר גם לקחת קפוא). מעל את החלק העליון ואת דפנות העוגה עם שמנת, מפזרים מעל מעט שוקולד מגורד. אתה יכול בנוסף לקשט עם גרגרי יער דומדמניות וקצפת. שים את העוגת "דומדמניות בשוקולד" למשך 2-3 שעות במקרר, ואז תוכלו להגיש אותה לשולחן.