מרק פירה עם תפוחי אדמה, אספרגוס וסלמון

מרק מאוד טעים וקליל, להכנת שמן שלא משתמשים בו. מרק תפוחי אדמה גורמה ימשוך את גורמה וגם לאלה הדבקים באורח חיים בריא, ויבחר אך ורק אוכלים מועילים לבישול.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• רכיבים ל 4-6 אנשים:
• - פילה סלמון - 400 גרם;

• - תפוחי אדמה - 2 חלקים;

• - אספרגוס - 16 גבעולים;

• - חבורה של שמיר;

• - פלפל לבן ומלח;

• - 1.5 ליטר מרק דגים (ביתי או מוגמר).

מדריך הוראות

1

הביאו את ציר הדגים לרתיחה. בשלב זה, מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות קטנות. מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר הרותח ומבשלים על אש בינונית עם מלח ושמיר במשך 10 דקות (שמיר לא צריך לקצוץ).

2

באספרגוס חתכנו את החלק התחתון הנוקשה של הגבעול. חותכים את החלקים ומסירים לצד, ומוסיפים את הגבעולים לתפוח האדמה 5 דקות לפני שהוא מוכן.

3

אנו מוציאים את התבנית מהאש, מסירים ממנה את השמיר, קוצצים את תפוחי האדמה והאספרגוס בעזרת בלנדר ידני.

4

חתכנו את הסלמון לקוביות בצד של כשלושה סנטימטרים. אנו מעלים את התבנית, מביאים את המרק העבה לרתיחה, מוסיפים פרוסות סלמון וחלקי האספרגוס, מבשלים 5 דקות על אש מינימלית. ממליחים לפי הטעם ומתבלים בפלפל גרוס לבן, מגישים מייד, מקושטים עם שמיר או כל עשבי תיבול אחרים אם רוצים.