כיום ישנם יותר ויותר מתכוני סלט עם פירות ים טעימים ובריאים כמו דיונון. הדרך הקלה ביותר להכין מנה כזו היא להשתמש במוצר משומר, אך עדיין סלט טעים יותר מתקבל מדיונון טרי. נכון, לפני כן, יש לחתוך אותם ולהתבשל כראוי.
בחר את המתכון שלך
באילו דיונונים להשתמש לסלט
להכנת סלט טעים, עדיף להשתמש בדיונונים לא קלופים, מכיוון שהם אינם נתונים לטיפול בחום ראשוני. אחרת, פירות ים אלה יצטרכו להישמר במים רותחים למשך פחות זמן, אחרת הבשר שלהם יהפוך לגומי.
בבחירת דיונונים, כדאי לשים לב לצבע עורם - זה צריך להיות עם גוון ורדרד לילך ומבנה חלק. עור חום סדוק מעיד על הקפאה חוזרת של המוצר ולא על טריותו הראשונה.
כמה לבשל דיונון לסלט
לפני הבישול יש להפשיר דיונון בטמפרטורת החדר או במים קרים, לחתוך את הראש. ואז שפכו מים רותחים למשך דקה, הסירו וקליפו, אשר תחת השפעת מים חמים יתכרבלו. לאחר מכן, מפגר הדיונון, יש צורך להסיר את כל הקרביים ואת האקורד הנוקשה, העובר לאורך הגב.
ניתן לבשל סחלב חתוך ונשטף תחת מים זורמים לסלט. לשם כך הרתיחו מים במחבת והוסיפו להם מעט מלח. ואז טובלים את נבלות הדיונון לתבנית במשך לא יותר מ 10-15 דקות. יש לקרר דיונונים מוכנים, לחתוך לטבעות או לקוביות ולהוסיף לסלט.
חשוב מאוד לא לחשוף יותר מדי דיונון במים, אחרת הם יתקשו מאוד וירדו בגודל.