סלט "פרל" עם סלמון

אורחים מוזנים ומרוצים בחגיגה הם התודות הטובות ביותר עבור המארחת. גיוון מגוון הסלטים יעזור למכרז, ונמס בשפה "פרל" עם סלמון.

בחר את המתכון שלך

מתכון סלט פשוט עם סלמון וקוויאר אדום

השילוב הקלאסי של דגים מלוחים אדומים ופירות הדרים חלשים הוא לא רק טעים, אלא גם בריא. התוכן של חומצות שומן אומגה 3 עם ויטמין C יעריך את גופך.

מרכיבים

• פילה סלמון מעט מלוח - 150 גרם;

• גבינה קשה - 40 גרם;

• זיתים - 80 גרם;

• ביצה - 5 יח ';

• קוויאר אדום - 40 גרם;

• כתום - 1 pc.;

• מיונז - 120 גרם;

• מלח, פלפל לפי הטעם.

למה זיתים, לא זיתים? על מנת להדגיש את טעמם העדין של הדגים, חמיצות הכרחית. זיתים שחורים הם טריים, אך זיתים ירוקים יעשו זאת.

בישול סלט עם סלמון

הפרד את פילה הדגים מהעור וחותך לקוביות בינוניות כ- 1.5X1.5 ס"מ. אם אתה מתכוון לקשט את המנה, ראשית הפרד שתי פרוסות מכל הנתח. מקפלים בצורה של צעד, ומסובבים את הגליל כדי לקבל "ורד".

מגררים גבינה על פומפיה בינונית.

קח צנצנת זיתים, גזר את המלח. חותכים זיתים לטבעות ברוחב 4 מ"מ.

שוטפים את הביצים עם סודה לשתייה ומבשלים במים מומלחים. מלח יעזור להישאר שלם. לאחר 10 דקות מצננים, קולפים, מפרידים חלמונים מהחלבונים. מגררים את החלבונים על פומפיה גסה ומערבבים עם כף מיונז אחת, מועכים את החלמון בעזרת מזלג בצלחת נפרדת.

שוטפים את התפוז במים חמים, קולפים, מחלקים לרכיבים. הסר את הסרט וחתך את הפרוסות לקוביה.