סלט קישואים ורוקולה

הדבר המדהים ביותר במתכון הזה הוא שהקישואים כאן לא מבושלים, מבושלים או מטוגנים, אלא טריים. זה נשמע מעט לא צפוי, אבל התוצאה היא סלט ממש טעים שבוודאי תרצו לבשל לא פעם.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 100 גרם ירקות ארוגולה;

• - 100 גרם עלי חסה;

• - קישואים 1 צעירים (קישואים);

• - 200 גרם בצל סגול;

• - 100 מ"ל שמן צמחי;

• - 50 גרם חרדל מוכן (רצוי עם דגנים);

• - מלח;

• - פלפל;

• - סוכר;

• - חומץ.

מדריך הוראות

1

שוטפים היטב את הקישואים ומקלפים אותו, מסירים את הזרעים. אז אתה צריך לחתוך אותו לפרוסות קטנות ודקות או פשוט לגרר אותו על פומפיה גסה.

2

קולפים את הבצל, חתוך לטבעות, מוסיפים לקישואים הקצוצים. ואז מערבבים כראוי את כל הירקות במלח, פלפל שחור, חרדל. שופכים פנימה שמן צמחי, כמות קטנה של חומץ מדולל וסוכר, מערבבים היטב. השאר תערובת זו להחדיר למשך 10 דקות כדי להתבלט במיץ.

3

שוטפים את עלי החסה, קוטפים אותם לחתיכות קטנות בעזרת הידיים. שוטפים את עלי הערוגולה, קוצצים דק ומעבירים יחד עם הסלט לקערת סלט עמוקה.

4

שים ירקות על גבי ירקות. כמחבת לבישול סלט השתמש במיץ שבלט בזמן שהירקות היו חודרים. אתה יכול לקשט את הסלט עם כיווני שמיר ופטרוזיליה.