סלט קיסר: מתכונים וריאציות

השם הרועש "קיסר" משלב סלטים רבים. מנה זו מושכת גורמים עם הטעם המדהים שלה, המרקם המאוזן להפליא וכמובן השובע. בחרו במתכון שלכם למנה ראשונה ובשלו את קיסר עם חזה מעושן, שרימפס או בייקון.

בחר את המתכון שלך

סלט קיסר חזה מעושן

מרכיבים

- 400 גרם חזה עוף מעושן;

- 400 גרם כרוב בבייג'ינג;

- 150 גרם עגבניות שרי;

- 200 גרם גבינה קשה;

- 1/2 כיכר לבן חתוכה;

- 2 שיני שום;

- 50 גרם שמיר;

- 100 גרם מיונז;

- שמן זית.

חותכים את קרום פרוסות הכיכר, חותכים את המרכז לקוביות אחידות ומערבבים עם שמיר קצוץ דק. קולפים את שיני השום ומרסקים אותם קלות בסכין. מחממים את שמן הזית, מטגנים את השום בתוכו היטב, שולפים אותו וזורקים. מטגנים את הלחם עד להזהבה ומתרסקים תוך ערבוב מתמיד ושמים בקערה.

הפרד את הבשר הלבן מהעצמות, הסחוס והעור וחותך אותו באופן שרירותי. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. קוצצים את הכרוב בבייג'ינג דק וחותכים את הדובדבן לחצאים. שלב את כל המרכיבים בקערה עמוקה והגיש. הניחו סיר עם מיונז לצדו. מתבלים את הסלט לפני האכילה כדי שהפיצוחים לא יירטבו.

סלט שרימפס קיסר

מרכיבים

- 400 גרם סרטני מלך קפואים קפואים;

- 200 גרם סלט רומנו;

- 150 גרם עגבניות שרי;

- 40 גרם פרמזן;

- שקית אחת של פצפוצי חיטה בטעם סלמון או גבינה (50 גרם);

- 80 גרם של מיונז קל;

- זית או שמן צמחי.

הפשיר שרימפס בטמפרטורת החדר. נקה אותם מהקליפה והסר את הראשים. מחממים שמן במחבת ומטגנים פירות ים למשך 2-3 דקות. קורעים את עלי החסה בידיים, שופכים אותם עם מיונז ומערבבים בעדינות עם הידיים כך שהרוטב מופץ באופן שווה. השאירו את הרומנו למרינדה למשך 5 דקות, ואז הניחו עליו את חצאי הרבעים או העגבניות, קצוצים בפרמזן, ואז את השרימפס והקרקרים.

סלט קיסר עם בייקון

מרכיבים

- 6 רצועות בייקון;

- 300 גר 'חסה;

- 2 ביצי עוף;

- 3 פרוסות לחם לבן;

- 50 גרם גבינה קשה;

- 50 גרם של יוגורט טבעי;

- 70 מ"ל שמן זית;

- 1 כף מיץ לימון;

- קורט פלפל שחור גרוס;

- מלח.

יבש את הקוביות או אבני השומן בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס. להקציף יוגורט עם שמן זית, מיץ לימון, פלפל שחור ו 1/3 כפית בקערה קטנה. מלח. מטגנים את הבייקון במחבת יבשה. קשה להרתיח את הביצים, לשחרר אותן מהקליפה וחותך כל אחת לארבעה חלקים. גרד את הגבינה דק. מכסים את קערת הסלט עם עלי חסה קרועים, שמים את כל שאר מרכיבי הקיסר מלמעלה, מסתיימים בפיצוחים ושופכים מעל את רוטב היוגורט.

מאמר קשור

המתכון הקל ביותר לסלט קיסר