לחמניות שום

רולטות שום טעימות יהפכו לקישוט אמיתי של השולחן שלכם. מהמרכיבים המפורטים מקבלים מנה ל 4-6 מנות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - בקר 1-1.5 ק"ג

• - מלח, פלפל לפי הטעם

• - שמן צמחי 1/2 כוס

• - adjika 2 כפות

• - שום 1-3 שיני
• מלית

• - חזיר 300 גרם

• - פטריות משומרות 300 גרם

• - גבינה 300 גרם

• - אפונה ירוקה משומר 100-150 גרם

• תכשיטים

• - סלט ובצל סגול

מדריך הוראות

1

שוטפים היטב את הבשר. חותכים לשניים, אך לא חותכים עד הסוף. טוב להדוף מזוויות שונות. מלח ופלפל אותו.

2

קלף את השום קצוץ דק או טחון דרך השום, הוסיפי אדמיקה וערבב היטב. קחו את התערובת המוגמרת ושמנו את הבשר היטב משני הצדדים.

3

למלית, חותכים את הקערה לרצועות דקות. פטריות, אם הן כבר חתוכות, ניתן לטגן מעט. מגררים את הגבינה. יש לנקז נוזלים מאפונה. שים שכבה של בשר חזיר על הבשר, מפזרים גבינה, שמים את הפטריות ומפזרים שוב גבינה. מלמעלה יש צורך למזוג אפונה. ואז מגלגלים את הבשר לרולדה ומלבישים אותו בחוט.

4

משמנים את התבנית מראש עם הרבה שמן צמחי ומחממים תנור לחום של 180 מעלות. שמים את הגליל על תבנית אפייה ומכניסים לתנור למשך 45-50 דקות. מצננים את הרולדה וחותכים לחלקים שווים. שים חסה על צלחת לגליל וחתוך פרחים מהבצל האדום.

עצות שימושיות

הבשר יהיה רך יותר אם משומן ברוטב סויה ומושר למשך 20 דקות.