גליל פילה טורקיה

ניתן להגיש לחמניות עופות כמנה עיקרית או כחטיף. לחמנייה מקוררת מושלמת לכריכי ארוחת בוקר. אתה יכול להשתמש בכל ציפור להכנת הלחמנייה; תבשיל הודו טעים יהיה טעים ורך מאוד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• רכיבים ל 4-6 מנות:
• - פילה הודו - 800 גר ';

• - גבינת פטה - 200 גרם;

• - זיתים מגולענים - 200 גרם;

• - 2-3 שיני שום;

• - 2 כפות צלפים;

• - 100 גרם תרד טרי;

• - חבורה של פטרוזיליה וזוג קמצני טימין;

• - שמן זית;

• - מלח ופלפל.

מדריך הוראות

1

פילה טורקיה (רצוי חזה) נחתך לשניים, אך לא לגמרי. אנחנו נפתחים כמו ספר. שמנו את פילה ההודו כשהצד החתוך כלפי מעלה, מכסים בכמה שכבות של סרט נצמד ומכים עם פטיש או מערוך, מנסים לא לקרוע את הבשר!

2

ההגעה למלית: טוחנים צלפים, זיתים, פטרוזיליה ושום בבלנדר. מערבבים את המלית עם 2 כפות שמן זית. אנו מפוררים את הגבינה, מסירים את הגבעולים מהטימין, מערבבים את עלי הטימין עם הגבינה.

3

שוטפים את התרד ומייבשים במגבת.

4

אנו מוציאים את הסרט מההודו, מכניסים את המלית לפי הסדר הבא: עלי תרד, גבינה עם טימין, תערובת זיתים, כוסות שום ושמן. מגלגלים את הודו לרולדה.

5

עטפו את הגליל בנייר קלף בצורה הדוקה ככל האפשר. עטפו את הקצוות כך שהגליל עטוף חיצונית דומה לממתק. אנו עוטפים את הרולדה בנייר כסף כך שהלחות לא תיכנס לתוכו במהלך הבישול.

6

בסיר עם תחתית עבה לשים את הגליל, לשפוך אותו במים רותחים עד לאמצע, לבשל על אש מינימלית במשך 50 דקות מתחת למכסה.

ז

מגישים את הרולדה בצורה חמה או צוננת, חתוכה לפרוסות מסודרות בעובי 2-2.5 סנטימטרים.