ריזוגלו (פודינג אורז)

ריזוגלו הוא שמו של המאכל הלאומי המפורסם באי קפריסין: אפילו עקרת בית מתחילה יכולה לבשל אותו בקלות בבית. ביוונית, "ריזו" הוא אורז, ו"הילה "הוא חלב. Rizogalo בעל טעם שמנת עדין, הופך דייסת אורז רגילה לקינוח טעים!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1 כף. אורז גס

• - 1 לימון קטן

• - 1 ליטר חלב רזה (עדיף 5%)

• - 3/4 אמנות. סוכר גרגירי

• - 2 גרם סוכר וניל

• - קמצוץ קינמון

• - זרעי שקדים

מדריך הוראות

1

שוטפים את האורז מספר פעמים תחת מים זורמים עד שהוא נעשה שקוף לחלוטין. מסננים את המים על ידי השלכת האורז במסננת.

2

שוטפים את הלימון וטוררים את הגלידה על פומפיה עדינה. מרתיחים חצי מכמות החלב על אש, מוסיפים אורז ומערבבים. מרתיחים את הדגנים למשך 10-15 דקות, מוסיפים מעט חלב כשהיא רותחת.

3

יוצקים לתבנית סוכר גרגירי וניל, הכניסו גרידת לימון. המשיכו לבשל אורז על אש נמוכה 7-10 דקות נוספות. מסדרים את הפודינג באגרטלים או בקערות, מצננים מעט ומפזרים קלות קינמון. מקשטים בזרעי שקדים בזמן ההגשה.

עצות שימושיות

אפשר להניח פודינג באגרטלים בשכבות, לפזר ביניהם חתיכות ביסקוויט או עוגיות, ריבה, קונפיטורה, חתיכות פרי טרי, שיעניקו לקינוח טעם עז יותר עז.