ביצים הן מקור נהדר לחלבון, ויטמין A, סלניום, זרחן וברזל. חלק מרופאי הילדים ממליצים להכניס חלמונים לתזונה של הילד למשך שישה חודשים, ולהגדיל בהדרגה את מספרם לחצי יום בשנה. בהיעדר תגובות אלרגיות, כבר אחרי שנה ניתן לתת לילדים ביצה שלמה. יותר מדי ילדים אוהבים לאכול ביצים בצורה של חביתה עדינה ואוורירית.
בחר את המתכון שלך
מתכון חביתה לילדים מגיל שנה
חלמון ביצה, העשיר בוויטמינים ומינרלים, גורם פחות תגובות אלרגיות מאשר חלבון, כמו גם מזונות רבים אחרים. ירקות מוחדרים בהדרגה לתזונה של ילד בן חצי שנה - קישואים, גזר, דלעת, כרובית. ירקות מגורדים יכולים לקשט חביתה ולהפוך את הטעם והמראה שלה למושכים יותר עבור ילד. נסה להכין מנה עדינה ובהירה על ידי לקיחת:
- 2 חלמונים;
- 25 גרם גזר מגורד;
- 25 גרם דלעת מגוררת;
- 10 גרם חמאה.
טורפים את החלמונים בקערה. מוסיפים ירקות מגוררים דק ומערבבים בעדינות. ממיסים את החמאה על אש נמוכה מאוד במחבת קטנה. שופכים פנימה את תערובת ירקות הביצים ומבשלים בחום מינימלי. כאשר התערובת מסמיכה מעט, העבירו אותה מעט עם מרית מהקצוות למרכז. הביאו את החביתה למוכנות, מצננים ומגישים.
חביתות לגיל הרך
כאשר ילד מתבגר, רשימת המוצרים המותרת לו מתרחבת. אפשר לבשל לו חביתה לא רק מחלמון ולכלול המנה הרבה יותר מרכיבים - חתיכות בשר וירקות, גבינה, ירקות. ילדים רבים אוהבים חביתה עם חתיכות נקניקיות, אם כי לא כל ההורים מוצאים מנה זו מועילה. ניתן להכין חביתה לילד לא רק על הכיריים, אלא גם לאפות אותה על תבנית אפייה בתנור. אם לאחר מכן תגלגל אותו לרולדה, התבשיל יתגלה כבלתי רגיל ואולי הילד יאהב את זה יותר מאשר החביתה הפשוטה הרגילה. תצטרך:
- 5 ביצים;
- ½ כוס חלב 2.5% שומן;
- ½ כוס אפונה ירוקה;
- ½ כוס קורנפלור;
- 1 כוס גבינת צ'דר מגורדת;
- מלח ופלפל.
מחממים תנור לחום של 170 מעלות צלזיוס. מכסים את נייר האפייה בנייר אפיה, ומאפשרים לקצה אחד לתלות מעט בצד הקצר של התבנית. טורפים חלב ועמילן בקערה, מוסיפים ביצים, מתבלים במלח ופלפל ומקציפים שוב. יוצקים את מסת הביצה והחלב לתבנית, ומפזרים אפונה. אתה יכול להחליף אפונה במתכון זה בפרוסות של חזיר, פלפל, ירקות מבושלים ואפילו אם ילדך אוכל פירות ים, שרימפס קלויים. אופים את התבשיל כרבע שעה, ואז מפזרים גבינה מגורדת ואופים 4-5 דקות נוספות עד שהיא נמסה. מצננים מעט, תופסים את קצה הקלף החופשי, מרימים ומתחילים לגלגל את הגליל, מסירים את נייר האפייה. ניתן לחתוך את המנה המוגמרת ל"כביסה ", או להגיש אותה שלמה.