סלרי מוערך בגלל תכולת הקלוריות השליליות שלו. כידוע, כל חלקי הצמח הזה משמשים לבישול והם מתאימים לתבשילים שונים. אולי הפופולרי ביותר הם גבעולי סלרי, שהם המרכיב העיקרי במספר עצום של סלטים שונים.
בחר את המתכון שלך
להכנת סלט עם סלרי ויוגורט תזדקקו למרכיבים הבאים: 3-4 גבעולי סלרי, 200-300 גרם עוף ללא עור, 2 ביצי עוף מבושלות, 100 גרם גבינה הולנדית, 0.5 כפית. פרג מאפה, 1 כפית מיץ לימון, 200-250 גרם מיץ טבעי ללא שומן, כמה שיני שום, מלח ופלפל לפי טעמכם.
קולפים את הסלרי, שוטפים היטב וטוחנים גס בקערת סלט עמוקה. הרתיחו את פילה העוף עד שהוא רך במים מעט מומלחים, ואז מצננים וחותכים לקוביות קטנות. קלף ושפשף את הביצים. עשו אותו דבר עם גבינה הולנדית. ההלבשה לסלט זה מוכנה כך: מערבבים יוגורט עם זרעי פרג, מוסיפים מיץ לימון, מלח, פלפל ושום, מועברים דרך בית בד מיוחד, למרכיבים אלה. מערבבים היטב את החומרים האלה ברוטב. לאחר מכן, מתבלים אותם במרכיבים בקערת סלט ומערבבים היטב.
לא הרבה יותר קשה להכין סלט עם סלרי ותפוח. מרכיביה: 3-4 סלרי פטיולה, 1 תפוח חמוץ, 50-60 גרם גבינת אודם, כמה כפות יוגורט להלבשה, קורט מלח.
גבינה מסוג זה בעלת קשיות בינונית היא שתתן למנה הזו טעם מעניין ומקורי.
שוטפים ושפשפו סלרי, וקליפו בעדינות את הקליפה מתפוח, ואז שפכו אותה. הכניסו את החומרים לקערה עמוקה, הוסיפו גבינה עלובה ויוגורט. ממליחים ומערבבים היטב סלט ויטמינים זה.
להכנת סלט עם סלרי ושרימפס, קחו את המוצרים הבאים: 250-300 גרם שרימפס מבושל, 2-3 גבעולי סלרי, 1 תפוח חמוץ, 1 אבוקדו, 1 מלפפון טרי בינוני, חבורה של סלט טרי, שליש ראש כרוב סיני, שליש צנצנות אפונה כבושה, 3-4 כפות של יוגורט דל שומן ומלח.
מרתיחים שרימפס במים מעט מומלחים, מצננים ונקיים מהקליפה. לקרוע את עלי החסה וכרוב בייג'ינג עם הידיים לקערת סלט עמוקה. חותכים פטוטרות סלרי לקוביות קטנות, גם עם מלפפון ואבוקדו, קלופות ואבנים גדולות. מגררים את התפוח על פומפיה גסה.
מהתפוח, הקפידו להסיר את הקליפה, שבזנים חומציים בדרך כלל קשה מאוד.
ואז מערבבים את כל המרכיבים לעיל, למעט שרימפס, בקערה אחת, מלח ומתבלים ביוגורט. ובכן, שרימפס ואפונה ירוקה שכבו יפה על גבי מנה מעורבת שכבר.
מגוון נוסף של סלט סלרי מלפפון כולל 100-150 גרם עוף מבושל ללא עור, 3-4 גבעולי סלרי, 1 גזר מבושל, 1 מלפפון טרי, שליש קופסת אפונה, 2 ביצים מבושלות, 4 כפות. יוגורט או מיונז קל, 1 כף. שמנת חמוצה, חבורה של בצל ירוק ושמיר, אריזת ארוגולה וקורט מלח.
עוף וכל הירקות חתוכים לקוביות קטנות, גם עם ביצים קלופות. מניחים את החומרים בקערת סלט. להלבשה מערבבים מיונז, שמנת חמוצה, בצל קצוץ ושמיר, מערבבים אותם היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
מתבלים את החומרים ברוטב, מוסיפים קערות הסלט אפונה משומר וארוגולה, מערבבים היטב את המזון ומגישים. מנה זו תיראה נהדר בקערות קטנות וחינניות.