מתכון תבשיל

על מדפי החנויות נמצא מספר עצום של מותגים שונים של תבשיל. הבחירה, כמובן, די טובה, אבל האם מוצר זה מצדיק את עצמו? אני נוטה לעובדה שאיכותם של מוצרים רבים היא ירודה. אני מציע לא להסתכן ולבשל תבשיל טעים בבית.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - חזיר - 500 גרם;

• - שומן לבן - 300 גרם;

• - עלה דפנה - 1 pc.;

• - מלח;

• - פלפל.

מדריך הוראות

1

טוחנים את בשר החזיר בסכין חתוך לחתיכות קטנות. רגע לפני, אל תשכחו לחתוך ממנו את כל עודפי השומן. עבור תבשילי בישול עדיף להשתמש בבשר מלהב הכתפיים.

2

מתבלים את הבשר הקצוץ במלח ופלפל לטעמך. מערבבים הכל כמו שצריך.

3

לאחר שעיקור צנצנת זכוכית, הניח תחילה עלה דפנה ואחר כך בשר מתובל על קרקעיתו. וודאו שהבשר מונח בצורה די הדוקה. לאחר שכיסו את הכלים במכסה מעוקר, הכניסו לתנור.

4

מחממים תנור לחום של 250 מעלות. כאשר הבשר בצנצנת מתחיל לרתוח, הפחיתו את הטמפרטורה בתנור ל -150 מעלות ובשלו את התבשיל למשך 3 שעות נוספות.

5

ממיסים את השומן בינתיים. לשם כך, חותכים אותו לחתיכות קטנות, מכניסים לתבנית צלייה, ואז ממיסים שומן ממנה, מחממים אותה על אש נמוכה.

6

לאחר 3 שעות מוציאים את צנצנת הבשר מהתנור. שופכים את החזיר המבושל עם שומן מומס. סוגרים היטב את כלי הבישול ומשאירים אותו בטמפרטורת החדר עד שהוא מתקרר לחלוטין.

ז

מצננים את מסת הבשר במקרר. תבשיל ביתי מוכן! אגב, תבשיל זה מאוחסן היטב בטמפרטורת החדר.