מרק זה ייתן כוח, רווי בוויטמינים וחם. זה חשוב מאוד בחורף. אין מוצרים מהחי ושומן, אפילו לא ירקות. שעועית היא מקור נהדר לחלבון. מתאים לצום, לצמחונים ולאלה שעושים דיאטה. המרק קל להכנה. בנוסף, עלות המרק היא מינימלית. זה לא מכביד על התקציב המשפחתי שלך, ומגוון את התפריט הביתי.
בחר את המתכון שלך
להכנת המרק תצטרך:
רסק עגבניות
שעועית (להקציף מראש 12 שעות) או משומרים
יין לבן - 100 מ"ל
מרק ירקות (בצל, גזר, עשבי תיבול, עגבניה, סלרי, שום)
ורמיצ'לי
אפונה ירוקה קפואה
אפונה, עלי דפנה, מלח, פלפל אדום, שום יבש
איך לבשל
כדי להתחיל, מבשלים את מרק הירקות. אנחנו טובלים את הירקות במים קרים מומלחים, מניחים את הסיר על אש איטית. זורקים חופן שעועית (אם יש לכם שעועית מצנצנת, אז אינכם צריכים להשתמש בה עדיין). מביאים לרתיחה, מבשלים 30 דקות. אל תשכח להוסיף אפונה מתוקה ועלי דפנה.
המרק מוכן. אנחנו מסירים את כל הירקות משם, מורידים את הגזר. שופכים חופן אפונה ירוקה (בהכרח קפואה) לתבנית. היא תועיל לנו. מוסיפים לסיר פלפל, רסק עגבניות (כף או שתיים). אם יש לך שעועית משומר - הוסף אותה עכשיו.
חותכים את הגזר למשולשים דקים, טובלים במרק. אנחנו נרדמים קומץ ורמיצ'לי.
מבשלים עד שהורמיצ'לי מבושל.
המרק מוכן.