דיונים על היתרונות והסכנות של בשר נמשכים זמן רב. צמחונים וחלק מהלוחמים על אורח חיים בריא טוענים כי ניתן להשיג את כל חומרי התזונה החשובים ממזונות צמחיים וחלב. ועד כמה האמירה הזו נכונה?
בחר את המתכון שלך
האדם, כפי שנצבר מטבעו, הוא יונק מכל אוכל. מבנה חלל הפה (בפרט שיניים) ואיברי העיכול מצביע על כך שגוף האדם מסוגל לעכל ולהטמיע בשר.
אם אתה מסרב לבשר לחלוטין, אדם לא יקבל את כל החומרים המזינים במלואם. אחרי הכל, אפילו תלמידי בתי הספר יודעים שחלבון הוא חומר בנייה להיווצרות תאים חדשים, ואנחנו מדברים על חלבון שמקורו מהחי.
בשר מסייע בשמירה על רמות סוכר בדם תקינות, בזכות שומנים וחלבון הכלולים בהרכבו.
מוצרי בשר טבעיים מכילים ויטמינים A ו- D, המבטיחים את תפקודם התקין של כל המערכות. אלמנטים אלה נחוצים לצמיחה מלאה של גוף הילד. ויטמיני B תורמים לתפקוד תקין של מערכת העצבים והחיסון. אגב, ויטמין B12 נספג רק ממזון שמקורו מן החי. ישנם גם מינרלים חיוניים בבשר. אבץ מסייע להתאוששות לאחר מחלות קשות, תורם להתפתחות תקינה של מערכת השרירים. ברזל שומר על המוגלובין ברמה הנכונה, עם אנמיה, בשר אדום צריך להיות בתזונה היומית של אדם.
חומצות אמינו משמשות לגוף לבניית רקמות משלו: עצם, שריר, חיבור וכו 'בכדי שגוף האדם יתפקד כראוי, יש צורך ב -20 חומצות אמינו חיוניות. אך כשלעצמו הגוף מסוגל לסנתז רק 12 מהם, שאר האדם מקבל ממזון בשרי.
בשר הוא ספק טוב של אנרגיה, בזכותו אדם נשאר מלא יותר.
אם כבר מדברים על היתרונות של בשר, אסור לשכוח שאנחנו מדברים על מנות בשריות שבושלו בבית. זה יכול להיות מבושל, מבושל או אפוי. בשר צלוי ומעושן, מוצרים מוגמרים למחצה, נקניקיות ונקניקיות לא יביא כלום מלבד נזק לגוף. בנוסף לבשר, הם מכילים צבעים, חומרי טעם וריח, מעבים ואפילו חומרים מסרטנים.