עוגת אוויר עשירה אגוזי זו היא חלום של שן מתוקה!
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- אגוזי לוז טחונים - 150 גרם;
- קמח - 225 גרם;
- קמח תירס - 150 גרם;
- חמאה (מרוככת) - 185 גר ';
- חלמונים - 6 חלמונים גדולים;
- חלב - 115 מ"ל;
- סוכר - 110 גרם + מעט למיזור;
- אלכוהול מועדף - 1 כפית;
- אבקת אפייה בצק - שקית אחת.
מדריך הוראות
1
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מכינים את הטופס - משמנים בשמן ומפזרים סוכר.
2
מנפים לקערה גדולה 2 סוגי קמח עם אבקת אפייה. מוסיפים אגוזי לוז טחונים, מערבבים.
3
בעזרת מערבל מערבבים את החמאה המרוככת, החלמונים, הסוכר, החלב וכפית האלכוהול. מערבבים עם חומרים יבשים, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, יוצקים לתבנית ומכניסים לתנור למשך 25-30 דקות.
4
אנחנו יוצאים מהצורה, מפזרים מעט יותר סוכר כרצונם, מצננים. אסור לאפות את העוגה לחלוטין - זו גולת הכותרת שלה! ערכו מסיבת תה נחמדה!
עצות שימושיות
ניתן לטחון אגוזי לוז במטחנת קפה עם תוספת סוכר - ואז מקבלים קמח אגוזים, לא ממרח חמאה. חובבי האגוזים יכולים להוסיף גרעיני אגוזי לוז קצוצים גס למרקם בהיר יותר.