חזה עוף הוא מוצר תזונתי ידוע ושימושי בכל דרך. אבל אצלם, כמו בכל דבר, אין רק יתרונות, אלא גם חסרונות. בבשר חזה עוף אין שומן, ולכן הוא יבש וכמעט חסר טעם. תקן מצב זה אפשרי בעת הכנתם. תוכלו לפנות אל קבלת הפנים, אשר תהפוך את השדיים למנה עסיסית ותרוויח אותם בטעם משונה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- חזה עוף על העצם - 600-800 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- עגבניות משומרות - 4 יח ';
- לימון - 1 pc;
- שמנת עם אחוז שומן של 20-22% - 100 גרם;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- גבינה - 100 גרם;
- שמן צמחי - 1 כף. l.;
- בצל - 1 pc;
- מלח
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
מדריך הוראות
1
הוצא את שדי העוף שלך מהמקפיא מראש כדי להפשיר אותם במקרר או בטמפרטורת החדר. זה מאוד לא רצוי להשתמש במיקרוגל להפשרה, מכיוון שזה יאבד את מרבית תכונותיו וטעמו המועילים.
2
שוטפים שדיים תחת מים זורמים. קלף את העורות. מבשלים את הבשר לבישול. לשם כך, קוצצים דק את שיני השום ומלאים איתם את השדיים. שפשפו מכל הצדדים במלח ופלפל.
3
קחו כלים עם צדדים גבוהים לבישול בתנור. מחבתות, מחבתות, ברווזונים - מתכת וקרמיקה, חימר.
4
התחל למלא את טופס התנור. יש לשמן את הכלים מבפנים עם כל שמן צמחי. הניחו חזה עוף מוכן מתחת.
5
קולפים וקוצצים דק את הבצל. מורחים אותו על כל משטח הכלים.
6
שופכים פנימה את כל השמנת כך שתכסה את הבצל. סוחטים את המיץ של לימון אחד לקרם כדי לשפר את טעם המנה שלך.
ז
טוחנים עגבניות משומרות על ידי קילוף. הוסף אותם במנות לכלי, מבלי לערבב עם שמנת, כך שייווצרו כמה "איים". אם אתה לא אוהב עגבניות או שיש לך תגובה אלרגית אליהם, אתה יכול להסתדר בלעדיהם.
8
קלף את תפוחי האדמה. חותכים אותו לעיגולים בעובי של 0.5 ס"מ. מניחים את העיגולים סביב השדיים כך ש"אי "העגבניות יישארו ללא מגע. מלח ופלפל את המנה לטעמך.
9
מחממים תנור לחום של 200 מעלות. הניחו את הכלים על המתלה מתחת לגובה הממוצע. בזמן שהשדיים מבושלים, גרד את הגבינה. לאחר חצי שעה, מפזרים עליהם בנדיבות מנה. גבינה במקרה זה תהיה תחליף למכסה כך שהשדיים לא יאבדו את המיץ שהצטבר. לאחר רבע שעה הוא מזהיב, המנה מוכנה.
שימו לב
יש להקפיד על אמצעי בטיחות לאורך כל תהליך הבישול. השתמש בסינר כדי לשמר בגדים, השתמש בסכין מחודדת היטב והזהר בעת השימוש בה, הוציא את התבשיל מהתנור בכפפות מיוחדות או בעזרת כפפות לתנור.
עצות שימושיות
תפוח האדמה במנה זו יהיה מנה בצד, אם תרצו, לא תוכלו לשים אותה או להחליף אותה, למשל, באורז.