פנקייק עם בצל עדין מאוד ויוצא דופן בטעמו. המתכון די פשוט להכנה ואינו דורש עלויות משמעותיות. כמרכיבים נוספים, אתה יכול להשתמש בכל תבלינים. נסה להכין לביבות כאלה, ולשולחן שלך תמיד יהיה חטיף לבבי.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - קמח חיטה (370 גרם);
- - מים טהורים (2.5 כוסות);
- –סוגר ומלח לפי הטעם;
- - שמרים מיידיים (15 גרם);
- –– פפריקה לפי הטעם;
- - שמן צמחי (25 גרם);
- - בצל (40 גרם).
מדריך הוראות
1
יוצרים בצק לפנקייקס עתידי. קחו מיכל עמוק, הוסיפו מים חמים, בהם עליכם להמיס בהדרגה את השמרים. הכניסו מעט סוכר למי השמרים וערבבו היטב. על פני השטח של התערובת צריכה להיווצר כמות קטנה של קצף. נכנסים לקמח בהדרגה, לא שוכחים לבחוש, כך שלא ייווצרו גושים. מלח לפי הטעם. השאירו את הבצק להחדיר לזמן מה במקום חמים.
2
בזמן שהבצק חודר, קח את הבצל, מקלף וקוצץ בצורה של קוביות קטנות. במחבת עמוקה מחממים כמות קטנה של שמן צמחי, מעבירים את הבצלים. חובבי אוכל חריף יכולים להוסיף שום מגורר. בשלב הבא הבצל חייב להיות מלח ומתובל בפפריקה. מבשלים את הבצל עד שהוא רך כ 4-6 דקות, ואז מכניסים את תערובת הבצל לספל נפרד ומניחים לו להתקרר לחלוטין.
3
הכנס בעדינות את הבצלים המטוגנים לבצק המוגמר ומערבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה. שוב, נותנים לבצק לעמוד כ 5-7 דקות.
4
יוצקים כמה כפות בצק לתבנית מחוממת, מחלקים באופן שווה ואופים מכל צד עד להזהבה. מקפלים את הלביבות המוגנות זו על גבי זו על צלחת שטוחה.
שימו לב
ניתן לחמם את הפנקייקס, אם רוצים, בעוד שהם לא מאבדים לא את מראהם או את טעמם.
עצות שימושיות
לביבות הבצל מוגשות בדרך כלל חמות עם רוטב על בסיס שמנת חמוצה ועשבי תיבול.