פנה קוטה ממתקים

המעדן האוורירי הזה עם טעם מוכר מילדות במצגת המקורית ישגע את מי!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לשתי מנות:

• - 200 מ"ל שמנת שומן (33%);

• - 100 מ"ל חלב מרוכז מבושל + מעט לקישוט;

• - 6 גרם ג'לטין;

• - 5 גרם חמאה;

• - 30 גרם סוכר משובח;

• - 10 גרם אגוזי לוז;

• - 10 גרם שקדים;

• - 1 כף זרעי שומשום.

מדריך הוראות

1

משרים ג'לטין במים קרים בהתאם להוראות. בינתיים, בסיר על אש בינונית, ערבבו את השמנת והחלב המרוכז. הביאו להומוגניות תוך ערבוב. מצננים מעט, רק כמה דקות, ומוסיפים ג'לטין למסה השמנת. אנו מערבבים עד שהוא מומס לחלוטין. המסה המתקבלת נשפכת לתבניות ומכניסה למקרר להתמצקות. פנה קוטה מוכנה.

2

פרשנו את כל האגוזים בתבנית וטגנו קלות. אנו עוברים לצורה המרופדת בנייר אפיה. במחבת אנו מכינים קרמל: ממיסים את הסוכר עד שחום, מוסיפים את החמאה, מערבבים עם מרית עד לקבלת תערובת אחידה וממלאים את האגוזים. אנו ממתינים עד שההמסה תתקשה ותפרק אותה לחתיכות.

3

בכדי להוציא את הקינוח מהפחים, הורידו כמה שניות את קרקעיתם לכלי מים חמים. הופכים לצלחת, מפזרים קרמל אגוזי מלך ומקשטים בטיפות חלב מרוכז מבושל. אנו משרתים. תאבון טוב!