סלט ויטמינים של ירקות טריים, עשבי תיבול ודיונון הוא מנה מצוינת שיכולה לא רק לספק את הרעב שלך, אלא גם לדאוג לדמות שלך. הטעם העיקרי והקישוט האסתטי של מנה זו הם טבעות דיונון מבושלות עם גוון ורוד יוצא דופן, המגיעות בניגוד מקורי עם כל המרכיבים בירוק.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- • סלק 1;
- • דיונון אחד;
- • מלפפון טרי;
- • גבעול סלרי פטיולה;
- • שן שום אחת;
- • חבורה כוסברה אחת;
- • 2 חסה עלים;
- • 2 כפות. l מיץ לימון;
- • 2 כפות. l שמן חמניות;
- • תערובת מלח ופלפל.
מדריך הוראות
1
בקערה מערבבים שום קצוץ, מיץ לימון ושמן חמניות. תערובת זו, לאחר שהוחדרה, תהיה רוטב מצוין לסלט זה.
2
מקלפים, שוטפים, מגרדים גזר קוריאני, מכניסים לסיר ויוצקים מים. הניחו את הסיר על הכיריים, הביאו את תוכנו לרתיחה, לבשל שלוש דקות והכניסו למסננת, תוך שמירה על המים הוורודים.
3
הכניסו סלק מבושל למקרר, מכיוון שבעתיד ניתן להשתמש בו להכנת סלט כלשהו. אולם יש לשפוך את מרתח הסלק חזרה לסיר ולהניח שוב על אש איטית.
4
קלף את הדיונון, חתוך לטבעות דקות, הנמיך את הסלק במרתח, הביא לרתיחה, ואז הוציא מהתנור והשאיר לעמוד עד שהוא מתקרר לחלוטין. במקרה זה, לטבעות הדיונון המקוררות יהיה גוון ורוד יפה.
5
שטפו את עלי החסה, יבשו אותם (עם מגבות נייר), קרעו דק עם הידיים והכניסו לקערת סלט. הוסף שם את טבעות הדיונון המצוננות.
6
קוצצים היטב את הכוסברה בעזרת סכין. חותכים סלרי מלפפון טרי ופטוטולה לרצועות דקות, מערבבים בכוסברה ומכניסים לקערת סלט.
ז
מערבבים היטב את תכולת קערת הסלט ומתבלים בתיבול, מלח ותערובת פלפלים.
8
מומלץ להגיש סלט ירקות מוכן עם דיונון "ורוד" עם כל תוספת של תפוחי אדמה או דגני בוקר.