טארטלטים לחג המולד עם סלט אוליבייה

בכל פעם לשולחן השנה החדשה אני רוצה להכין מנה חדשה וטעימה. הטארטלטים המוצעים ימלאו את תפקיד החדש, וסלט אוליבייה יסייע בשימור המסורות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:

• - חמאה - 250 גרם;

• - ביצת עוף - 2 יח ';

• - קמח חיטה - 2 כוסות;

• - מלח - 1 כפית;

• - אבקת אפייה - 1 כפית
• למילוי:

• - ביצת עוף - 3 יח ':

• - נקניק מבושל - 300 גרם;

• - תפוחי אדמה - 2 יח ';

• - מלפפונים חמוצים - 3 יח ';

• - אפונה משומרת - 1 פחית;

• - מיונז - לפי הטעם;

• - מלח - לא חובה.

מדריך הוראות

1

יוצרים בצק לטארטלטים. שלב את החומרים היבשים בכלי עמוק. משפשפים חמאה וביצים בקערה נפרדת ואז מערבבים עם התערובת היבשה. לאחר ערבוב הבצק מכניסים לשקית ניילון. משאירים את הבצק במקום קריר למשך שעה.

2

להרתיח ביצים קשות לסלט. עשו אותו דבר עם תפוחי אדמה. שחררו את המוצרים מקוררים מהקליפה וקליפות, חתוכים לחתיכות קטנות. קוצצים דק את הנקניקיה והמלפפונים החמוצים, יש לשלב עם תפוחי אדמה וביצים.

3

מרדדים את שאר הבצק לשכבה של לא יותר מ- 0.5 סנטימטרים. חותכים את נתחי הבצק לצורת פחי מאפין. מורחים כל כלי עבודה בתבנית, ומפזרים עליהם אפונה יבשה.

4

מחממים תנור ל -180 מעלות, מכניסים מגש אפיה עם טארטלטים. אופים אוכל נוחות למשך 15-17 דקות. לאחר הוצאת האפייה, הניחו לה להתקרר על דף, ואז נקיים מתבניות ואפונה.

5

מעט לפני החגיגה מערבבים את כל המוצרים הדרושים לסלט. מלאו את הסלט בטארטלטים משמן זית, מקשטו והניחו על השולחן.

שימו לב

ניתן לאפות טארטלטים מראש או לרכוש אותם בחנות.

עצות שימושיות

כדי שהטארטלטים לא יירטבו, אל תמלאו אותם מראש.