גבינה מאוד בריאה, קשה להתווכח עם האמירה הזו. בנוסף, הגבינה טעימה להפליא, וחלק מהזנים שלה הם יצירות מופת אמיתיות של אמנות קולינרית ועולות כסף רב.
בחר את המתכון שלך
אילו גימיקים לא הולכים לטבחים ומייצרי גבינות כדי למשוך לקוחות למוצר שלהם. זה לא מפתיע, מכיוון שכיום ישנם מספר עצום של זני גבינה בעולם. להלן כמה זני גבינה ידועים שאינם רק יוצאי דופן בשיטות ההכנה שלהם, אלא גם יקרים מאוד, וגם נדירים.
הידעת שיש גבינה עשויה זהב? ככל הנראה לא, בגלל העלות הגבוהה שלה, גבינה אינה זמינה לרבים. עבור 100 גרם גבינה רגילה של גבינת קלווסון סטילטון זהב, אתה צריך לשלם הרבה כסף. המשווקים טוענים שמוצר כזה עולה פי 70-80 יותר מסוגי גבינה רגילים. והכל בגלל שמוסיפים לזה זהב אמיתי (נייר כסף ומשקאות חריפים בזהב). אולי תופתעו, אבל קלוזון סטילטון גולד היא לא הגבינה היקרה ביותר בעולם.
הגבינה היקרה ביותר בעולם מוכרת בצדק כגבינה צרפתית מחלב כבשים רוקפור. מקרה ידוע כאשר 500 גרם מסוג "גבינת כבשים" מסוג מיוחד נמכרו תמורת 6.5 אלף יורו. מידע להשוואה: בממוצע גבינה טובה עולה בין 60 ל- 80 יורו לכל 1 ק"ג. 500 גרם הנחשק נרכש על ידי הבעלים של אחת המסעדות הספרדיות, ולכן קיווה לעשות פרסומת להקמתו.
גבינה לא פחות יקרה ולא שגרתית היא ה- Pule המפורסמת (היא עולה פי שלוש כמו "גבינת זהב"). הסוד הוא שהגבינה הפולנית הסרבית עשויה מחלב חמורים טהור. יתר על כן, ליטר מוצר אחד מהווה 25 ליטר של חלב יוצא דופן ומשומר במיוחד.
כדי להשיג Pule, חלב נלקח מחמורים מגזע בלקני מיוחד.
יוצא דופן נוסף בהרכבו הוא גבינת האיילים של מוס. הוא מוכן בשבדיה, ככלל, בהזמנה. היצרנים טוענים כי סוג מיוחד של חלב איילים משמש לייצור גבינה. החליבה נעשית בזמן מוגדר של השנה. התהליך עצמו אורך לפחות 3 שעות.
גבינת איילים עולה מאלף יורו לקילוגרם.
גבינה Epoisses ללא ריח היא מוצר פופולרי מאוד ברחבי העולם. הוא מוכן מחלב לא מפוסטר, לאחר מכן הגבינה ספוגה זמן רב בקוניאק. ידוע כי נפוליאון בונפרטה היה מעריץ גדול של המוצר הזה.
אם אתם רגילים לעובדה שגבינה היא מוצר לגורמי גורמה שמעדיפים לאכול אותה בשילוב עם זני היינות הטובים ביותר, אתם צודקים. רק קחו בחשבון שטעמי גורמה יכולים להיות מאוד ספציפיים.
כדוגמה ניתן להזכיר מגוון של גבינות איטלקיות קאסו מרזו ("גבינה רקובה"). קאסו מארזו מוכן בתוספת זחלי זבובים. בתהליך ההכנה, יצרני הגבינות עדיין לא מבשלים את המוצר במלואו בשמש, כך שהזבובים נדבקים סביבו ומניחים בתוכם את הזחלים שלהם. מי היה מאמין שגבינה כזו יכולה להיות פופולרית? אבל זה נכון. בנוסף, ישנם אניני טעם ומומחים הטוענים כי המוצר טוב וטרי במיוחד, ואילו הזחלים חיים בו.
זו לא הגבינה הכי לא שגרתית בעולם, מכיוון שעדיין יש את Milbenkäse הגרמני, שמוכן בתוספת צומת קרציות. היצרנים טוענים שזה שימושי להפליא ומעדן אמיתי. הגבינה הצפופה ביותר בעולם היא Vieux Lille. בנוסף למבנה צפוף מיוחד, הוא ניחן בטעם מלוח בצורה יוצאת דופן. בין היתר, ריחו בקושי נעים. ניתן לתרגם את שמה השני של הגבינה כ"מלח עוברי ".