חזה עוף מזרחי

למטבח המזרחי יש הבדלים בולטים משלו מהקולינריה המסורתית של מדינות אחרות. המתכון של חזה עוף מזרחי משלב את הטעם המתוק של דבש ותווי תבלינים חריפים. זרעי שומשום מעניקים מקוריות גם למנה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 500 גרם חזה עוף

• - 2 כפות. l דבש

• - רוטב סויה

• - שמן צמחי

• - 2 שיני שום

• - שורש זנגביל

• - קארי

• - פלפל גרוס שחור

• - מלח

מדריך הוראות

1

טוחנים היטב את שורש הג'ינג'ר בעזרת סכין או בעזרת מטחנת קפה. את הכמות של מרכיב זה ניתן לקחת לפי שיקול דעתך.

2

חותכים את שדי העוף לחתיכות קטנות, שכל אחת מהן מגוררת היטב במלח, פלפל שחור וקארי.

3

קוצצים את השום בעזרת סכין ומוסיפים לשדלי העוף. מערבבים היטב את חומר העבודה בעזרת הידיים ומשאירים למרינה למשך שעה במקום קריר.

4

מחממים מחבת עם מעט שמן צמחי. הוסף כמה כפיות דבש. על ידי ערבוב מתמיד של תערובת של שמן צמחי ודבש, יש לחמם מעט את החומרים.

5

הוסף עוף לתבנית. מטגנים את העוף עד להזהבה משני הצדדים. מפזרים חזה עוף עם זרעי שומשום בנדיבות כמה דקות לפני הבישול.

6

תוכלו להגיש חזה עוף בסגנון אוריינטלי עם תוספת צמחית, לאחר שקשטו את המנה בעשבי תיבול טריים.

שימו לב

ניתן להחליף זרעי שומשום בזרעי קימל. הוסף רכיב זה טוב יותר במהלך הכנת חזה עוף. הטעם והארומה של המנה עקב סוד זה יהפכו לרוויים יותר.

עצות שימושיות

במהלך הכנת חזה עוף, אל תשתמשו יותר מדי בדבש - 2-3 כפיות במקרה זה יספיקו. אם לוקחים כמות גדולה יותר של מרכיב זה, הטעם של המנה יכול להשתנות משמעותית.