מקלות תוף עוף ברוטב ספרדי

עוף, על כל הרוך שלו, העיכול הקל שלו, הוא מוצר מאוד זול וזול. זו הסיבה שעקרות בית רבות מעריכות את העוף.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - מקלות תוף עוף 8 יח '.

• לרוטב:

• - קשת 1 pc.;

• - שום 1 שן.;

• - שמן זית 50 גרם;

• - קמח 2 כפית;

• - יין לבן יבש 1 כוס;

• - זיתים מגולענים 200 גרם;

• - רוזמרין כמה ענפים;

• - תבלינים, פלפל, מלח לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

שוטפים את מקלות התוף של העוף, מייבשים עם מגבות נייר, מכניסים לקערה, מתבלים בתבלינים, פלפל ומלח, מערבבים ומניחים למשך 10 דקות. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות. קלף וקוצץ את השום במרגמה או בדרך המוכרת לך.

2

מחממים שמן זית במחבת ומטגנים בתוכה עד להזהבה. ואז הניחו אותם על צלחת. שים בצל ושום באותה התבנית ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים קמח ומערבבים היטב.

3

העבירו את מקלות תוף העוף חזרה לתבנית, הוסיפו יין לבן יבש ושתי רוזמרין. תבשיל את העוף עד להכפלת הרוטב. לאחר מכן מוסיפים את הזיתים וקצת מים, ומבשלים 5-7 דקות נוספות. בזמן ההגשה מקשטים בירקות קצוצים. מקשטים בפירה או בסלט ירקות טריים.