לעתים קרובות בטלוויזיה ובתמונה רואים בשר עם משטח מבריק ומבריק. כדי לקבל זיגוג כזה יש לשמן את הבשר לפני הבישול (חתיכה קטנה) או בסמוך לתום האפייה (חתיכה גדולה) בתערובת מיוחדת שיוצרת זיגוג יפהפה ומעורר תיאבון. הבשר, המכוסה בזיגוג, לא רק נראה יותר מעורר תיאבון, אלא שכאשר הוא אפוי, הוא מתגלה עסיסי וטעים יותר. והכל בגלל שהזיגוג סוגר את הנקבוביות בבשר וכל מיץ הבשר נשאר בתוך הנתח.. כדי להכין אותו, אתה יכול להשתמש באחד המתכונים הפופולריים ביותר:
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
מערבבים 0.5 כוסות דבש, מיץ של 0.5 לימון ו 2-3 שיני שום טחון. סוג זיגוג זה מתאים ביותר לעוף.
2
מערבבים 0.5 כוס סירופ מייפל או סירופ אפר הרים, 1 כף. כף חרדל מוכנה, 3-4 ענפי טימין קצוצים. זיגוג זה מתאים לבשר ובשר.
3
מערבבים 0.5 כוסות סוכר חום, 0.5 מיץ ליים, 1 כפית. תערובת פלפלים. זיגוג מסוג זה משולב בצורה אופטימלית עם חזיר, בקר וגם כבש.
4
מערבבים 0.5 כוסות ריבת משמש או ריבה, 2 כפות. משקאות חריפים כתום או כף וודקה ומיץ תפוזים, כפית שורש ג'ינג'ר כתוש. הדובדבן שהוכן לפי מתכון זה מתאים לעופות ובשר חזיר.
