מילף פטל

לפי המסורת, קינוח צרפתי גורמה זה מורכב מכמה "רצפות" של בצק עלים. ביניהם שוכן קרם טעים, ופירות או פירות יער טריים מעטרים את עיצוב הקונדיטוריה המתוקה.

בחר את המתכון שלך

מרכיבים

• פטל - 150 גר ';
• ביצת עוף - 1 pc;
• בצק עלים - 0.5 ק"ג;
• נענע טרייה - כמה עלים;
• קצפת לפי הטעם;
• אבקת סוכר.

איך לבשל milf עדין עם פטל:

1. מפשיר את הבצק בתנאי החדר. זה נרתע מאוד להאיץ את התהליך הזה עם תנור או מיקרוגל, אחרת המבנה שכבתי יאבד ללא תקווה את תכונותיו.
2. השכבה המופשרת מונחת על גבי שולחן עבודה מאובק בקמח. אנו מגלגלים אותו קלות, ללא לחץ (אנו נעים בכיוון אחד), ואז מחלקים אותו למלבנים בעזרת סכין (אפשר ליצור עיגולים או ריבועים - מי מעדיף).
3. שוברים ביצה אחת לקערה קטנה. אנו מתחמשים במצוק או במזלג ומתחילים להקציף אותו באופן פעיל.
4. אנו מניחים את החסר למילפי על תבנית. אנו משאירים מרחק קטן בין "השכנים" - במהלך האפייה הבצק יגדל בנפח.
5. אנו מעבדים כל פרוסה בביצה ושולחים לתנור החם למשך 25 דקות, הבצק צריך להיות "עשיר" בטמפרטורה של 190-200 מעלות.
6. אנו מוציאים את הבסיס לקינוח ונותנים לו להתקרר כמו שצריך.
7. אנו לוקחים את אחד החסר ומכסים בשכבת קצפת. למעלה, פרשו את גרגרי הפטל שטפו ואז מרחו שוב את קרם האוויר.
8. אנו מכסים את המוצר עם חתיכת הבצק השנייה וננפים את האבקה המתוקה מלמעלה. לסיכום, מקשטים בעלה מילף של נענע.
9. חזור על אותם צעדים עם שאר הפחזניות. הגישו פינוק ללא דיחוי, כדי לא לתת לקרם שופע אפשרות להתיישב.