מתאבן צנון וינאי

בקיץ, כשאפשר להשתמש בירקות וירקות מהגן בכמויות בלתי מוגבלות, תוכלו לבשל חטיף מקורי ועשיר בוויטמין. האורחים לא רק יופתעו משילוב המוצרים הלא שגרתי, אלא בהחלט יתבקשו לשתף את המתכון.

בחר את המתכון שלך

מרכיבים

• צנון בשל גדול - 300 גרם;

• גבינת קוטג 'דלה בשומן - ½ מארז;

• חמאה - 50 גרם;

• מלפפונים בינוניים - 2 יח ';

• בצל ירוק - כמה נוצות;

• יוגורט או שמנת חמוצה דלה בשומן - 2 כפות;

• תבלינים: פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם.

בישול:

1. מרתיחים את הביצים הקשות, ואז מסננים את המים החמים ושופכים מים קרים כך שהקליפה תינקה טוב יותר והביצים יתקררו מהר יותר. ניתן להחליף מים שוב לאחר שהם מחוממים על ידי ביצים חמות. לאחר שהביצים התקררו, קילפו אותן והפרדו את החלמונים והסנאים.

2. שוטפים נוצות בצל ירוק, מייבשים במגבת נייר וחותכים מספיק דק. גבינת קוטג 'דלה בשומן, חמאה, חלמונים מופרדים, יוגורט, בצל ירוק קצוץ, מערבבים ולישה עד שנוצרת עקביות דמויי משחה, משפשפת במזלג. ניתן לבצע הליך זה בבלנדר. הוסף תבלינים לטעמכם ומערבבים הכל היטב.

3. הוציאו את העלים מהצנון, שטפו אותה היטב בעזרת חותך ירקות או סכין יוצרים חריץ בצד החלקים. מצד שני, חתכו את הקצה כך שניתן יהיה לשים את הירק. בעזרת מזרק קונדיטוריה או כף קטנה (הנוחה יותר), ממלאים את פירות הצנוניות במסה המוכנה של גבינת קוטג ', כך שהחלק העליון לא יגלש שקופית גדולה - ערימה.

4. מלמעלה, בתערובת של צנוניות, הדביקו שתי שלוש נוצות קטנות של בצל ירוק לקישוט. שוטפים את המלפפונים ואז חותכים אותם לעיגולים עבים. מסדרים את פרוסות המלפפון על צלחת עם תחתית שטוחה ושמים צנון מוגמר עם מילוי על כל פרוסה. כשמגישים, מפזרים מתאבן כזה עם חלבונים קצוצים ובצל ירוק קצוץ.