כרוב - מוצר שמתאים להכנת מנות שונות: סלטים, מרקים, פשטידות, מנות עיקריות. לכן עקרות בית רבות לחורף, כך שהכרוב לא יתדרדר, ממליחים אותו. ובכן, על מנת שהמוצר יתברר כטעים ובריא, הם לא רק דבקים במתכון המלחה ספציפי, אלא בוחרים ימים נוחים לעבודה.
בחר את המתכון שלך
עקרות בית רבות כדי לחסוך כרוב לחורף מעדיפות להמליח את המוצר. אכן, הכרוב שהוכן כך אינו מתדרדר במשך זמן רב, בעודו נותר פריך. כדי לקבל מוצר זה המאוחסן זמן רב, לכל עקרת בית יש מתכון משלה ודקויות מסוימות בבחירת השעה בה עדיף להתחיל לעבוד. לרוב בבחירת יום המלחת מארחות דבקים בלוח השנה הירחי. באופן כללי, ניתן להתחיל בכבישה כרוב בכל יום, עם זאת, לצורך אחסון בחורף, חשוב מאוד לכרוב כרוב בפרק זמן מסוים, תוך התחשבות בשלושה גורמים. אם נלקחים בחשבון כולם, אז יתכן שלא לדאוג שהמוצר יתדרדר או יהיה חסר טעם.
אז ראשית, יש להמליח כרוב רק בירח הגדל, שנמצא בקבוצת הכוכבים טלה, מזל שור, ליאו, מזל קשת או מזל גדי, שנית, כדי לבצע יום עבודה "זכר" (שני, שלישי או חמישי), ושלישית - הקפד לנהל את המשימה מפוקרובה (14 באוקטובר) עד סוף נובמבר.
עכשיו לשנת 2017. בתקופה מאמצע אוקטובר עד 30 בנובמבר, הימים הטובים ביותר להמלחת כרוב לפי לוח הירח, בהתחשב בכל הגורמים לעיל, הם 23, 24 ו 26 באוקטובר, כמו גם 3, 20, 21, 23 ו 30 בנובמבר.
ולבסוף, ראוי לציין כי כרוב בשל בשלהי העונה המאוחרת מתאים ביותר להמלחה לחורף, במיוחד מזלגות צפופות ומשטוחות בצבע קרמי נעים. העובדה היא שדווקא ראשי כרוב כאלה מייצרים את הכמות הגדולה ביותר של מיץ במהלך המלחה וכבישה, וכתוצאה מכך, הכרוב המוגמר מתגלה כפריך ועסיסי ביותר.