מאפינס דלעת: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות לבישול קל

בסתיו או בחורף, עליך לנסות מתכון זה לפחות פעם אחת. מאפינס דלעת ריחניים וכתומים בהירים כמו עלי סתיו. עם ספל תה צמחים ריחני ביד אחת ומאפין דלעת ביד השנייה, כל תסמיני הדיכאון נעלמים מייד.

בחר את המתכון שלך

קצת על דלעת

אחד הירקות הבריאים ביותר הוא דלעת. ממנו תוכלו להכין מגוון יוצא דופן של מנות טעימות ובריאות, אשר ימשכו את כולם - ממרקים ועד קינוחים.

כולם יודעים שהדלעת מכילה כמות אדירה של ויטמינים ומינרלים. בנוסף, דלעת היא מוצר תזונתי ומקור עשיר בסיבים תזונתיים. מנות מדלעת ממריצות אנרגיה, משפרות את מצב הרוח ואת הרווחה, מסייעות להחלקת קמטים, להצעיר וניקוי הגוף ומשפרת את מצב העור. דלעת מורכבת מ -90% מים, אך למרות זאת היא מכילה חלבונים רבים, פחמימות וחומצות אמינו, למשל ויטמינים A, C, E, K, קבוצה B, מינרלים מגנזיום, סידן, פלואור, אבץ, זרחן ואחרים. דלעת גם משפרת את מצב הדם.

בנוסף לעיסה של הדלעת, לזרעי הדלעת יש גם תכונות מועילות. הם ידועים בתכונותיהם האנטי-פרזיטיות, כמו גם בתכולה גבוהה של ויטמין E, המסייע להאט את תהליך ההזדקנות, לשפר את מצב העור, השיער והציפורניים.

דלעת משולבת כמעט עם כל המוצרים. ראשית כל, מדובר בירקות ופירות שונים, אחר כך דגני בוקר וחלב, פירות ים.

ניתן להכין דלעת בכל דרך - בצורה של מרקים, מאפים, דגנים, מאפינס, פשטידות, תבשילים או בצורה טהורה.

קאפקייק גבינה דלעת וקוטג '

ניתן להכין הרבה קינוחים מדלעת, כמו שרלוט, עוגה, עוגיות, פשטידות ועוד ועוד.

אחד המתכונים הקלים והפשוטים למאפי דלעת טעימים הוא קאפקייק. בדרך כלל, ילדים לא ממש אוהבים דלעת או דייסה טהורה, אבל קאפקייקס טעימים כאלה לא ישאירו אף ילד אדיש.

הבצק למנה זו מיוצר רק עשר דקות, והאפייה תארך 45 דקות.

להכנת שלוש מנות של מאפינס דלעת, תזדקקו לרכיבים הבאים: 150 גרם דלעת, 50 גרם שמן צמחי, 1 שקית ונילין, ביצה אחת, חצי כפית סודה לשתייה, 150 גרם סוכר, 200 גרם קמח חיטה, 125 גרם גבינת קוטג 'ומלח בקצה הסכין.

יש לבחור דלעת בצהוב בהיר, ללא ריחות זרים. חשוב גם לבחור גבינת קוטג 'טובה - היא צריכה להיות טבעית, ללא תוספות שונות.

כדי להפוך את הקאפקייקס לאוורירי, יש לקחת קמח בכיתה הגבוהה ביותר.

צריך להפריד את הדלעת מהקליפה ולקצוץ בבלנדר למצב סחוס.

בקערה עמוקה מניחים סוכר עם ביצים ומערבבים עם הקצפה או מערבל. ואז מוסיפים מחית דלעת ומערבבים שוב.

במקביל מקציפים את הקוטג 'בבלנדר עד שהוא חלק ומועבר לתערובת של ביצים, סוכר ודלעת. כל הרכיבים מעורבבים היטב.

לאחר מכן מוסיפים למסה זו קמח מנופה, שמן, מלח, סודה וונילין ומערבבים שוב.

המסה המוגמרת יוצקת לתבנית מוכנה מראש או בכמה תבניות קטנות. במהלך האפייה הבצק יגדל בנפח, יש לקחת זאת בחשבון בעת ​​מילוי הטפסים.

אופים את העוגה 45 דקות בחום של 200 מעלות צלזיוס.

בהתאם לתכונות התנור, זמני האפייה עשויים להשתנות.

טריק קטן: בכדי לגלות את נכונות האפייה, עליכם לנקב את המוצר בעזרת קיסם שיניים או מקל עץ. אם המקל יבש, הקאפקייק מוכן.

על פי המסורות האנגלית נהוג לשתות תה עם מאפינס חמים עם חמאה.

אך לפי שיקול דעתה של המארחת, אפשר לקרר את הקאפקייקס, ואז להגיש אותם.

מאפים ריחניים ידהמו את כל בני המשפחה והאורחים בטעמם וברכותם.

קאפקייק דלעת בחלב עם קינמון

מתכון זה להכנת מאפינס ידהים אתכם בפשטות ובניחוח הפה של קינמון ודלעת. ייקח קצת זמן לבשל - 30 דקות.

כדי לאפות שמונה קאפקייקס תצטרך: 90 גרם חמאה, 300 גרם קמח חיטה, כף קינמון טחון, שלוש ביצים, כף אחת של סוכר, 200 מ"ל חלב, 200 גרם דלעת קלופה, כפית אבקת אפייה וקורט מלח.

ראשית עליכם לערבב את כל החומרים היבשים בקערה עמוקה: קמח (לנפות מראש), אבקת אפייה, קינמון וקורט מלח.

בקערה אחרת מערבבים את הביצים, החלב והחמאה. שופכים בתוכם סוכר ומקציפים בבלנדר או במיקסר. שופכים בזהירות את התערובת היבשה לתוך תערובת החלב ולוש את המסה. לאחר מכן, הוסיפו את הדלעת, שכבר נטחנה או קצוצה למצב גרגר, למסה.

מחממים תנור לחום של 200 מעלות. מלאו את התבניות במסה, והשאירו מעט מקום מלמעלה כך שהקאפקייק מתרומם ולא ידלוף.

יש לאפות מאפינס למשך 25 דקות או עד לבישול, תלוי בתנור.

לאחר האפייה נותנים למאפינס לעמוד עשר דקות, ואז לשים על צלחת ומצננים. ניתן להגיש.

ניתן לקשט את המאפינס על ידי פיזור אבקת סוכר מלמעלה.

קאפקייק דלעת עם סולת

קאפקייק הוא ארוחת בוקר מלאה. ואם הוא עשוי על בסיס סולת ודלעת, הוא שימושי כפליים ויכול להמריץ אנרגיה למשך זמן רב.

זמן הכנת הקאפקייקס הוא כשעה. אפיית קלוריות היא בערך 230 קלוריות.

מרכיבים הכרחיים: כוס סולת אחת, 250 גרם דלעת קלופה, כפית קינמון, 100 גרם סוכר (עדיף חום), 100 חמאה, שתי ביצי עוף, כפית אבקת אפייה וקורט מלח.

יש להכין דלעת: קלופי זרעי חמניות וסיבים. שוטפים, מייבשים ומניחים על תבנית. שלח את הדלעת לאפייה למשך 20 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. כחלופה, ניתן להרתיח את הדלעת במים למשך 15 דקות, ולאפשר עודפי מים להתנקז לאחר מכן. לאחר הכנת הדלעת, יש לקרר אותה, לחתוך לפרוסות קטנות. לאחר הנחתו בקערה, דחפו את הבלילה למצב של מחית.

ואז שפכו סולת, סוכר, מלח, אבקת אפייה וקינמון לתוך המסה. מערבבים את התערובת היטב עם תוספת חמאה.

טריק קטן: כדי להפוך את המנה לבריאה עוד יותר, אפשר להוסיף דבש במקום סוכר.

משאירים את הבצק למשך רבע שעה לתפוח סולת ואז מערבבים שוב.

בנפרד, אתה צריך לנצח את הביצים בקצף שופע ולהעביר לבצק. מערבבים הכל היטב. תערובת האפייה מוכנה. על ידי עקביות, זה צריך להיות דומה שמנת חמוצה עבה.

הבצק מונח בצורה משומנת מראש ונשלח לתנור, מחומם מראש ל -180 מעלות. אופים את הקאפקייק 40 דקות.

ניתן לבדוק את נכונות האפייה בעזרת מקל עץ, כמתואר לעיל.

קאפקייק ריחני מוכן.