ככל שיצרני הכימיה מוסיפים למוצרים, כך לעתים קרובות יותר אנשים מתחילים לחפש מוצרים ידידותיים לסביבה וטבעיים. אחד החידושים האחרונים באכילה בריאה הוא קקאו חי. כמובן שזה מעט יקר מהרגיל, זה נובע מהעובדה שעועית קקאו חיה מיוצרת הרבה פחות מאלה הרגילות.
בחר את המתכון שלך
תכונות שימושיות של קקאו חי
קקאו חי הם פולי קקאו גולמיים שנקטפים ביד מעצי בר. הם גדלים באגן האמזונס, המאופיין במטבוליזם ביולוגי אינטנסיבי, כך שהרכב של השעועית באמת ייחודי. בסך הכל הרכב כולל כ -300 חומרים שונים, ביניהם אנאנדאמיד, ארגינין, דופמין וסרוטונין (נוירוטרנסמיטורים), אפיקטצין ופוליפנול (נוגדי חמצון), מגנזיום, היסטמין, טריפטופן, פניל-מתילמין, טירמין וסלסולינול. לאחרונה התגלו אפיקאטכין וקוקוצ'יל, הראשון מפחית את הסיכון לאוטם שריר הלב ב- 10%, והשני תורם להתחדשות מהירה של תאי העור.
צריכה קבועה של קקאו חי יכולה לשפר משמעותית את הבריאות, להעיר את הפוטנציאל הגנטי, להחזיר את האיזון ההורמונלי בגוף. אפקטינו מנע מחלות לב וכלי דם ואונקולוגיות. באמריקה הלטינית ישנם עדיין שבטים, צאצאים של האינדיאנים המאיה הצורכים פולי קקאו מסוגים שונים מדי יום - ואינם סובלים מסוכרת, מחלות לב, סרטן וכו '.
ניתן לתת קקאו חי לילדים, אך בכמויות קטנות. מצב הרוח עולה ממנו, הריכוז משתפר, הילד יוכל להתרכז טוב יותר בלימוד. לילדים תוכלו להכין מנות מתוקות, להוסיף שעועית מגורדת למשקה, שוקולד, חמאה.