סלט פקין עם מנדרינה

סלט זה מתגלה כבלתי רגיל בטעמו, בזכות פלפל מתוק עם מנדרינה ודגים מומלחים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - כרוב בבייג'ינג;

• - דגים מלוחים מעט (צ'אם, סלמון ורוד, סלמון) 100 גרם;

• - פלפל מתוק אדום 1 pc;

• - עגבנייה 1 pc;

• - מיץ לימון 1 כף;

• - מנדרינה 1-2 יח ';

• - שמן זית 3-4 כפות;

• - פלפל;

• - מלח.

מדריך הוראות

1

קוצצים גס כמה עלים של כרוב סיני או קרעים ביד. מוציאים את הגלעין ואת הגבעול מהפלפל, חותכים לקוביות קטנות ומטגנים בשמן זית. מגניב.

2

קלף את המנדרינה, הסר את הסרט והזרעים, חותך כל פרוסה ל 2-3 חלקים. מערבבים עם פלפל. חותכים את העגבנייה לפרוסות דקות. חותכים את הדג לצלחות דקות.

3

תחילה הניחו את עלי הכרוב על צלחת שטוחה, עליה פרוסות עגבנייה. דגים קצוצים דק שמים בין פרוסות עגבנייה וכרוב.

4

מסדרים פלפל עם מנדרינה באופן אקראי. מלח ופלפל לפי הטעם, מפזרים מיץ לימון ושמן זית. לחלופין, תוכלו לקשט בזיתים קצוצים או בזיתים.

עצות שימושיות

ניתן להחליף כרוב בבייג'ינג בחסה.