קאפקייק עם ציפוי סוכר

טעם השוקולד של הקאפקייק לא ישאיר אף אחד אדיש. זה יהיה קישוט ראוי של שולחן חגיגי בארוחת ערב משפחתית.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - סוכר - 2 כפות.

• - שמנת חמוצה עם אחוז שומן של 20% - 2 כפות. l

• - ביצי עוף - 4 יח '.

• - אבקת אפייה - 2 כפיות.

• - פתיתי קוקוס

• - מים - 4 כפות. l

• - שוקולד - 70 גרם

• - קמח - 8 כפות. l עם שקופית

• - חמאה - 80 גרם

• - לבן ביצה - 1 pc.

• - קקאו - 3 כפות. l

מדריך הוראות

1

ראשית עליכם להפריד את החלמונים מהחלבונים. אז אתה צריך לנצח את החלמונים בכוס סוכר עד שהוא מומס לחלוטין. המסה צריכה להיות אוורירית וכמעט לבנה.

2

מקציפים לבנים בנפרד. בכדי להכות אותם טוב יותר, תוכלו להוסיף קורט מלח. המסה צריכה להיות אלסטית ועבה מאוד.

3

מערבבים קמח ואבקת אפייה. אז אתה צריך לנפות את התערובת, אחרת מבנה העוגה יהיה הטרוגני.

4

הכניסו לחלמונים שמנת חמוצה וחמאה לאחר שהמס אותה בעבר. מערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת חלקה ומזריקים חלבונים מוקצפים. יש לחלק את המסה המתקבלת לשני חלקים.

5

מגררים את השוקולד ומוסיפים לחצי מהמסה. ניתן להוסיף גם כדורי קקאו או שוקולד מארוחות בוקר מוכנות.

6

משמנים את תבנית העוגה עם שמן צמחי. מכניסים לתנור לחום של עד 180 מעלות.

יוצקים לתבנית כף בצק בהיר וכף גדושה כהה. למרוח את הבצק באופן אחיד, שפכו במרכז כל כף בצק כהה. אופים קאפקייקס בתנור למשך 35-40 דקות.

ז

כדי לקשט את הקאפקייק, אתה צריך להכין פונדנט: אתה צריך לערבב 4 כפות מים וכוס סוכר. מבשלים עד שגבישים מסוכרים מעט צריכים להתמוסס לחלוטין. מקציפים את החלבון למרקם סמיך ומכניסים לסירופ המצונן. מקציפים את המסה המתקבלת בעזרת מערבל.

8

כשמגישים, שופכים את הקאפקייק בעזרת הדובדבן. אתה יכול גם לקשט עם דובדבני קוקטייל, עלי נענע טריים, פירות, קוקוס.