קציצות תפוחי אדמה עם אגוזים

קציצות תפוחי אדמה חריגות עם אגוזי מלך מזינות ומעניינות בטעמן. המתכון יכול לעניין את המטבח הצמחוני, אם מחליפים חלב במרק תפוחי אדמה, וביצים ברוטב סויה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - תפוחי אדמה (9 יח ');

• - לחם (250 גרם);

• - חלב (100 גרם);

• - בצל (2 ראשים);

• - אגוזי מלך (150 גרם);

• - ביצים (4 יח ');

• - מלח (לפי הטעם);

• - עשבי תיבול פרובנסאליים (1 כף כף);

• - שום (2 ציפורן);

• - פירורי לחם (100 גרם);

• - שמן זית (2 כפות).

מדריך הוראות

1

מרתיחים תפוחי אדמה עם הקליפה. כשהירקות התקררו, הוציאו את הקליפה והלשו עד לקבלת תערובת חלקה.

2

יוצקים את הכיכר החתוכה לחתיכות עם חלב מחומם למשך חצי שעה. ואז אנו מעבירים את הלחם דרך מטחנת בשר. גלול במטחנת בשר ובצל ואגוזי מלך.

3

מקציפים ביצים עם מלח ותבלינים. מבין התבלינים, צמחי מרפא פרובנסליים מתאימים ביותר.

4

שופכים את הביצים על הלחם והוסיפו את השום הסחוט דרך הכבישה. אנו מערבבים את כל המרכיבים לבשר טחון אחיד, לא שוכחים למלוח אותו לפי הטעם.

5

אנחנו יוצרים קציצות בגודל שאנחנו צריכים וטובלים אותם בפירורי לחם. מטגנים קציצות בשמן זית. מטגנים במחבת משני הצדדים עד לבישול.

שימו לב

על השולחן, קציצות תפוחי אדמה מוגשות בצורה הטובה ביותר עם שמנת חמוצה ומעטרות בירקות.