כרוב חתוך עם תפוחי אדמה בכיריים איטיות: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות לבישול קל

אחת המנות הפשוטות והשימושיות ביותר תוצרת בית היא כרוב תבשיל עם תפוחי אדמה. להפוך ירקות טריים למעניינים יותר ואקספרסיביים יותר בטעם יעזרו לתבלינים, עשבי תיבול ומוצרי בשר. נוח לתבש כרוב בכיריים איטיות: מכשיר חכם עמיד במדויק את הטמפרטורה שנקבעה, המנה לא תישרף ולא תדרוש תשומת לב מתמדת של המארחת.

בחר את המתכון שלך

תפוחי אדמה תבשיל עם כרוב: יתרונות ותכונות הבישול

כיבוי נמצא בשימוש נרחב בבישול ביתי. אוכל מבושל על אש נמוכה אינו נשרף, כל החומרים המזינים והוויטמינים נשמרים. ירקות רוכשים עקביות נעימה, הם נעשים רכים מאוד, רוויים היטב במרק. תבשילים אידיאליים לילדים ולדיאטה. בעת הבישול לא צריך להוסיף כמות גדולה של שומן, תוכן הקלוריות של המנה מופחת. יחד עם זאת, הערך התזונתי של המוצר נשאר גבוה, האוכל מספק מאוד.

רבים אינם אוהבים כרוב מבושל: עם טיפול בחום ממושך הוא הופך למימי וחסר טעם. מטוגן הרבה יותר מעורר תיאבון, אבל יש בו הרבה קלוריות ומסרטנים שעלולים להיות מסוכנים. כרוב חתוך הוא פשרה סבירה בין טוב לטעם, מנה מוכנה כראוי מתגלה כעשירה, ארומטית, עסיסית. ניתן להוסיף ירקות אחרים לכרוב עם תפוחי אדמה: בצל, שום, פלפלים מתוקים או חריפים, גזר, עגבניות בשלות. מנה טעימה לא פחות בתוספת בשר, עופות, נקניקיות, בייקון. תוכלו לנסות מתכונים לאומיים פופולריים, כרוב מבושל עם תפוחי אדמה כמו בבריטניה, צפון אירלנד, פולין, צ'כיה, צרפת, גרמניה ומדינות אחרות. כדי לתת למנה טעם לאומי יעזור עשבי תיבול טריים או מיובשים, רטבים ותבלינים.

בכדי לגרום למנה להצליח, עדיף להשתמש בתפוחי אדמה עם תכולת עמילן בינונית. זה לא מרתיח לדייסה, אלא הופך להיות רך ומתפורר. כרוב יכול להיות טרי או כבוש, עדיף לבחור ראשי כרוב צעירים וחזקים.

מולטי קוקר מכל מותג, רגיל או מצויד בפונקציה של סיר לחץ, מתאים לכיבוי. זמן הלוח נקבע בהתאם למרכיבים ועקביות שהמנה צריכה לרכוש. נוח יותר לבשל בתוכנית "תבשיל", אך חלקם מעדיפים להשתמש בתוכניות "ירקות" או "אפייה". תלוי בדגם המכשיר, התבשיל מבושל 40-60 דקות, בסיר לחץ ניתן לכבות את הכרוב במהירות כפולה.

כרוב עם תפוחי אדמה: מתכון פשוט ביתי

המתכון הבסיסי לבישול ביתי רוסי כולל שילוב של כרוב לבן, תפוחי אדמה, גזר ובצל. ניתן לשנות את הפרופורציות של המרכיבים לפי הטעם. עדיף להגיש את המנה חמה או חמה, במידת הצורך ניתן לחמם במהירות במיקרוגל.

מרכיבים

• 500 גרם כרוב לבן צעיר;

• 6 תפוחי אדמה גדולים;

• 1 גזר צעיר ועסיסי;

• 1 בצל בינוני;

• 3 כפות. l רסק עגבניות (ניתן להחליף במיץ עגבניות);

• 1 כוס מים מסוננים;

• 1 כפית מלחים;

• 3 כפות. l שמן צמחי מעודן;

• עלה דפנה 1;

• פלפל שחור גרוס (לא חובה).

הוצא את העלים העזים העזים מהכרוב, הסר את הגדם. ככל שהראש צעיר וחזק יותר, שם יהיה קל יותר לחתוך אותו. קוצצים כרוב עם קשיות לא דקות מדי, מכניסים לקערה מולטי-קוקר. יוצקים תחילה שמן צמחי למיכל.

שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה היטב. אם תפוח האדמה צעיר, תוכלו למרוח אותו במטלית רחצה מתכתית ולהסיר עור דק. חותכים את ירקות השורש לחתיכות קטנות ומוסיפים לכרוב.

קוצצים את הבצל דק, גרד את הגזר הקלוף על פומפיה גסה. הכניסו את הירקות לקערית המולטי קוקר, שפכו פנימה את המים עם רסק העגבניות המעורבב בתוכה. ממליחים את הכלי, מוסיפים עלה דפנה. מערבבים הכל עם מרית, סוגרים את המכסה, קבעו את תוכנית הכיבוי למשך 60 דקות. אם משתמשים במכוון רב תנורים עם פונקציה של סיר לחץ, 40 דקות מספיקות, השסתום נשאר פתוח.

מבשלים כרוב עם תפוחי אדמה עד סוף המחזור. כדי להפוך את המנה לטעם רווי יותר ומרקם עדין, תוכלו להשאיר אותה במצב חימום למשך חצי שעה. ואז הניחו את הירקות על צלחות מחוממות, מפזרים כל מנה עם פלפל שחור גרוס טרי. מגישים כמנה עיקרית או כתוספת, ומוסיפים לפרוסות הלחם היבשים או בגט טרי.

תפוח אדמה עם כרוב ופטריות: בישול שלב אחר שלב

תבשיל תפוחי אדמה עם כרוב ופטריות נבדל על ידי טעם מעניין. אתה יכול להשתמש בשמפיניונים, פטריות, פטריות ונבטלות. המנה אידיאלית לתפריט רזה, וגם צמחונים שאוהבים לגוון את הדיאטה יאהבו אותה.

מרכיבים

• 700 גרם תפוחי אדמה;

• 800 גרם כרוב לבן טרי;

• 500 גרם פטריות טריות;

• 300 מ"ל מים חמים מבושלים;

• 170 גרם גזר עסיסי טרי;

• 200 גרם בצל;

• 1 כף. רסק עגבניות מרוכז;

• אפונה פלפל שחור;

• מלח;

• שמן בישול מעודן לטיגון;

• עשבי תיבול טריים לקישוט.

שוטפים ומקלפים היטב את הגזר ותפוחי האדמה. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות, גזר לרצועות דקות. קלף את הבצל וקוצץ. מוציאים את העלים העליונים מהכרוב, חותכים את ראש הכרוב דק מאוד בעזרת סכין חדה או חותך ירקות מיוחד. שוטפים היטב את הפטריות, קוצצים לחתיכות. אם משתמשים בפטריות מיובשות, יוצקים אותם עם מים חמים למשך חצי שעה ואז הנוזל מנוזל.

שופכים שמן צמחי מעודן לקערת הרב-קוקר, הפעלו את התוכנית "טיגון" או "ירקות". כשהשמן חם, שימו בצל קצוץ. מערבבים, מטגנים אותה דקה, מוסיפים גזר ומערבבים. ירקות מטוגנים כרבע שעה, בסוף הם שוב מערבבים, מוסיפים רסק עגבניות. אפשר להחליף אותו בעגבנייה טרייה, קלופה וקצוצה דק מאוד.

הכניסו תפוחי אדמה, כרוב, פטריות לקערת הרב-לוקים. מערבבים שוב, מלח, פלפל, יוצקים מים חמים מבושלים. סגור את מכסה הרב-קוקר, קבע את תוכנית "הכיבוי" למשך שעה. בסיום המחזור, תנו למנה להתבשל למשך 15 דקות. מסדרים ירקות ופטריות על צלחות מחוממות, מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק: פטרוזיליה, סלרי, שמיר, בצל ירוק.

כרוב חריף עם תפוחי אדמה: מתכון שלב אחר שלב

בכיריים איטיות תוכלו לבשל לא רק טריים אלא גם כרוב כבוש. המנה מתגלה רוויה מאוד, עם תווים נעימים-חריפים ונעימים. יש לטעום את הכרוב בעשבי תיבול ריחניים, טריים או יבשים.

מרכיבים

• 350 גרם כרוב כבוש;

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;

• 1 בצל גדול;

• 500 מ"ל מים מסוננים;

• 25 גרם רסק עגבניות;

• 50 מ"ל שמן חמניות מעודן;

• 2 עלי דפנה;

• 0.5 כפית מיורם מיובש;

• פלפל שחור גרוס;

• מלח;

• בזיליקום טרי.

קלף את הבצל, חתוך לחצאי טבעות. הוסיפו שמן צמחי לקערת המולטי קוקר, הפכו את תוכנית ה"סטינג "ושמו בצל. מערבבים אותו ומטגנים אותו עד להזהבה.

נסה כרוב כבוש. אם הוא חומצי מדי, עדיף לשטוף את המוצר במים קרים ולסחוט אותו היטב. שים את הכרוב לבצל, מערבבים. המשיכו לטגן עוד 5-7 דקות, וודאו שתערובת הירקות לא תישרף. הוסף רסק עגבניות, שופך מים חמים. לבשל הכל כשהמכסה סגור על ידי הגדרת התוכנית "תבשיל" או "אפייה" למשך 5 דקות.

שוטפים ומקלפים תפוחי אדמה היטב. ניתן לקפל תפוחי אדמה קטנים וצעירים בשקית ניילון, לשפוך מעט מלח גס ולנער היטב. העור הרך ייפרד, הוא יישאר לשטוף את יבולי השורש ולטפוח יבש עם מגבת נייר. חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות גדולות, מחלקים את הפקעות הקטנות ל -4 חלקים.

הכניסו את תפוחי האדמה לקערה מולטי-קוקר, הוסיפו פלפל שחור גרוס, מיורן, עלה דפנה. במידת הצורך, הוסיפו מלח וזכרו כי כרוב כבוש כבר מכיל מלח. סוגרים את המכסה ומבשלים את התערובת במשך 40 דקות נוספות. אם משתמשים בסיר לחץ, זה מספיק כדי לאכל את הירקות למשך 20 דקות. מסדרים תפוחי אדמה וכרוב על צלחות, מקשטים בעלים בזיליקום טריים.

תפוח אדמה עם כרוב ובשר: קלאסי לבבי

יש להוסיף כרוב ותפוחי אדמה בבשר. עדיף חזיר דל שומן, הוא מבושל במהירות, הפרוסות עסיסיות ורכות. צוואר חזיר טעים במיוחד, אך ניתן להשתמש בחלקים אחרים, פחות יקרים, של הפגר. כרוב לבן טרי או כבוש מתאים למנה.

• 500 גר 'כרוב;

• 500 גרם תפוחי אדמה;

• 400 גרם עיסת חזיר;

• 1 בצל;

• 1 עגבנייה בשרית בשלה;

• 1 כף. l גהי;

• 1 גזר בינוני;

• מלח;

• אפונה פלפל שחור;

• עלה דפנה;

• פטרוזיליה מיובשת או תערובת עשבי תיבול ארומטיים.

הכינו את המוצרים. שוטפים את החזיר, יבש במגבת נייר, חתוך לחתיכות קטנות. שופכים את העגבנייה על מים רותחים, הסירו את העור, חתכו את העיסה לקוביות. קוצצים כרוב ובצל דק, שטופים היטב וקלופים תפוחים חתוכים לפרוסות בינוניות. מגררים גזר או קוצצים דק.

הפעל את הכיריים האיטיים במצב "אפייה". ממיסים חמאה בקערה, שמים עגבנייה, בצל, גזר, חזיר, מערבבים הכל עם מרית. מבשלים 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, אל תסגור את המכסה. כרוב מלח, מועך ידיים לקבלת עסיסיות רבה יותר. הכניסו את תפוחי האדמה לקערת הרב-לוקים, הניחו את הכרוב על גבי. יוצקים 1 רב-כוס מים חמים מבושלים, מוסיפים פלפל, אפונה, עלה דפנה, עשבים יבשים. סגור את המכסה, קבע את מצב הכיבוי לשעה. מגישים תבשיל עם לחם יבש.