מזונות קלוריים

קלוריה היא יחידת אנרגיה המשתחררת במהלך פירוק המזון. מספר הקלוריות נקבע על פי הערך התזונתי והרכבו הכימי של המוצר.

בחר את המתכון שלך

החלבונים, השומנים והפחמימות הצורכים על ידינו באים לידי ביטוי בקלוריות. קל לחשב את מספרם - חלבונים ופחמימות מכילים 4 קלוריות, שומנים 9 קלוריות. כ -1, 500 קילוקלוריות לנשים וכ -2, 000 קילוקלוריות לגברים נחשבים לצריכה היומית, אך עשויים להשתנות בהתאם לחילוף החומרים והפעילות הגופנית של האדם.

קלוריות שלא נצרכו בתהליך צריכת אנרגיה יופקדו על ידי הגוף בצורה של שומן תת עורי. מזונות בעלי תכולת מים גבוהה מכילים פחות קלוריות ובמידה פחותה מעוררים השמנת יתר - מדובר בפירות, ירקות ודגני בוקר. נקניקיות, חזיר, חמאה וירק, עוגות שמנת, שוקולד, מוצרי חלב עם אחוז שומן גבוה, ריבה, סוכר, דבש הם בעלי תכולת קלוריות גבוהה מאוד (בין 300 ל 900 קלוריות ל 100 גרם).

אחוז קלוריות ממוצע בינוני (בין 100 ל -300 קילוקלוריות ל 100 גר ') מוחזק בבשר רזה, דגים, עופות ומוצרי חלבון אחרים. דלות קלוריות (מ 20 עד 100 קילוקלוריות ל 100 גר ') נחשבים לירקות, פירות, פטריות, מוצרי חלב דלי שומן.

שימו לב תמיד לתווית, יש מידע על הערך התזונתי של המוצר. מפעלי קייטרינג מציינים גם את הערך התזונתי של הכלים בעמוד האחרון של התפריט.