בין שלל המתכונים לסלטים לחג, סלטים עם פטריות מסוגים שונים גאים במקום. זה לא מפתיע, מכיוון שמנות כאלה מספקות למדי, טעימות ומקוריות - מה שאתה צריך לכל חגיגה, כולל השנה החדשה.
בחר את המתכון שלך
סלט עלים עם פטריות יער לשנה החדשה
מרכיבים
- 2 פילה עוף;
- 150 גרם פטריות קפוא;
- ראש אחד של נציג קשת;
- 1-2 עגבניות קשות;
- 130-140 גרם גבינה קשה;
- מיונז או שמנת חמוצה לפי הטעם;
- מלח.
בישול:
1. חתוך עוף לקוביות קטנות, מלח וטגן במחבת עם כמות קטנה של שמן. ואז לשים על צלחת לקירור.
2. לטגן בצל קצוץ דק בשמן, ואז להוסיף אליו פטריות מבושלות וקצוצות דק. מטגנים הכל עד לבישול. מצננים את הפטריות עם בצל, מניחים אותם על צלחת נפרדת.
3. שוטפים וחותכים את העגבניות לקוביות. יש להסיר זרעים ונוזלים.
4. מניחים את הסלט בשכבות. השכבה התחתונה היא עוף, בחלקו העליון רשת שמנת חמוצה או מיונז.
5. שמים את פטריות היער עם הבצל בשכבה שנייה, מוסיפים מעט מלח. הכינו רשת מיונז.
6. השכבה הבאה - קוביות עגבניות, ואז משמנים במיונז.
7. משפשפים את הגבינה הקשה מלמעלה ליצירת "מעיל" שופע.
8. מוציאים את הסלט שנוצר עם פטריות בר ועוף למשך מספר שעות במקרר כך שהוא ספוג היטב.