ישנם המון מתכונים לסלמון ורוד אפוי. הוא נאפה בנייר כסף, בשרוול ופשוט מעל אש פתוחה. דג עסיסי יותר מתקבל אם הוא נאפה בנייר כסף בתנור. אבל זה יהיה פיקנטי יותר אם הוא נאפה על ברביקיו.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- סלמון ורוד;
- מיונז;
- שמיר
- פטרוזיליה;
- מלח;
- פלפל;
- קיסמים
- נייר כסף.
מדריך הוראות
1
נקה את הפגר של סלמון ורוד, בטן אותו. לשטוף במים קרים, לטפי יבש עם מגבות נייר. ערוך חתכים בצידי הדג.
2
משפשפים אותו בשפע מבחוץ ומבפנים עם פלפל ומלח.
3
קוצצים את הירוקים דק. ממלאים את בטן הדגים בירקות, ומתבלים אותה בקיסמים.
4
מורחים את הדגים במיונז.
5
הרחב את דף נייר הכסף והניח עליו את הדגים. עטפו אותו כך שהמיץ לא ידלף בשום מקום.
6
מכניסים את הדגים לתנור שחומם מראש למשך 30 דקות. אופים בחום של 180 מעלות.
ז
חותכים את הדג המוגמר למנות קטנות. תאבון טוב!
עצות שימושיות
ניתן לפזר גבינה מגורדת על גבי מיונז ליצירת קרום חריף.
ניתן להוסיף שום לתערובת עשבי התיבול, אך זה לא מתאים לכולם.