צ'וקברי הוא מחסן של ויטמינים ומינרלים. יש לו טעם יוצא דופן ושימושיותו קשה להגזים. וגם מהברי היפה הזה קל מאוד להכין קומפוט מעולה.
בחר את המתכון שלך
עבור 3 ליטר קומפוט תצטרך:
- בערך 1/2 ליטר של פירות יער ארוניה בשלים
- בערך 1/2 ליטר סוכר
- מים רגילים - כ 2.5-3 ליטר
- פחית ומכסה ברזל מיוחד, כמו גם מכונת תפירה
קומפוט בישול:
1. יש לשטוף פירות יער טריים ובשלים של צ'וקברי.
2. גרגרי הרוטב השטופים מונחים בצנצנת המוכנה.
3. שמנו מים רותחים על אש גבוהה.
4. שופכים את הגרגרים בצנצנת עם מים רותחים, מכסים ומניחים לעמוד למשך 5 או 6 דקות.
5. ואז שופכים את המים חזרה לתבנית, מוסיפים סוכר, מערבבים היטב ומביאים שוב לרתיחה.
6. שופכים גרגרי שוקוקרי מבושלים עם מים רותחים מתוקים (מים צריכים להגיע לצוואר הצנצנת).
7. מגלגלים את הקומפוט עם מכסה מתכת והסירו את הצנצנת העטופה לקירור (הפוך).
לאחר שהצנצנת תתקרר עד הסוף, קומפוט אפר הרים טעים ובריא יהיה מוכן. יש לו צבע יפה וטעם חמצני שישמח אותך בחורף.